一口吃掉千元大鈔!君品頤宮「米其林3星饗宴」限定2日快閃

文/記者郭宣暄 攝影/圖/君品頤宮提供
2019-03-07

兩岸三店名廚首度聯合推出米其林中餐饗宴。

台灣唯一風光奪下米其林3星的「君品頤宮」特邀同獲3星殊榮的「新葡京酒店8餐廳」,跨刀合作頂級中餐星饗宴,限定只有3月8日、3月9日吃得到,單人午晚宴就要價12800+10%,堪稱一口吃掉千元大鈔!

兩地三星主廚聯合端上豪華菜餚,包括前菜-青檸煎干貝、湯品-松茸官燕清雞湯、主食-黃金雪花牛、蒸龍膽石斑、鮑魚雞粒飯、甜點-杏仁糕佐黑芝麻冰淇淋、鮮奶燉桃膠等多達10樣,其中鮮美海鮮不乏有焗蟹蓋、龍膽石斑魚、鮑魚、澳洲干貝,同時一次品嚐雞肉、鵝肉與牛肉,嚼勁軟嫩兼具的肉質,可說是澎派的海陸大餐。

前菜「青檸煎帶子及鱈場蟹小鮮茄」與「松茸竹笙釀官燕清雞湯」。

來自澳門新葡京酒店8餐廳的行政總廚謝錦松,此次也特與台灣饕客分享招牌招式「黃金雪花牛」,精選美國安格斯優質牛小排,先燉後炸至金黃酥脆,佐以10年陳皮、鹹檸檬奶油醬汁中和油膩感,宛如精緻版的炸牛排,還有頂級鮑魚增色的「鮑魚雞粒瑤柱炆飯」,選用Q軟的台灣蓬萊米拌入鮑魚汁一同烹煮,使每顆米粒都沾滿甘香的鮑魚汁,色香味俱佳。

免飛澳門就能在台灣品嚐新葡京酒店的招牌菜「黃金雪花牛」。

謝錦松總廚示範「鮑魚雞粒瑤柱炆飯」。

DATA

地址:台北市承德路一段3號17樓(君品酒店頤宮中餐廳)

時間:3月8日、3月9日

※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。

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