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嘉義舊監獄
被列為國定古蹟的嘉義舊監獄，從囚禁人犯之地轉型為開放遊客參觀的獄政博物館，導覽志工說，創建於1919年的嘉監是全世界唯二（另一座位於日本）的賓夕凡尼亞式建築，放射狀的建築，由中央台監控三座房舍，除了主建築是水泥，其餘多為檜木構造。
而四座受刑人勞動的工場，幾乎全以阿里山紅檜建造，挑高的空間搭配屋頂凸起的太子樓，兼具通風和採光效果。志工表示，天花板的梁柱構造非常複雜，例如二重梁、棟木合掌等，且都以卡榫銜接，建築工法十分值得欣賞。
第三四工場也以檜木建造，現為農具文物展示館。
DATA
地址：嘉義市維新路140號
電話：（05）278-9242
營業時間：二～日09：30、10：30、13：30、14：30四個時段，免費導覽解說，週一休、民俗節日休
＊免費導覽解說
芙甜法式點心坊
「在一幢風雅的日式老屋中，開一間點心小鋪，是一件非常浪漫的事。」芙甜老闆之一馮俊豪說，兩年前租得這間近百年的日式木屋，整修時為防蟲蛀而漆成法式的黃白色調，客人可以在木屋中享受優雅而古老的氛圍，不論門牆、梁柱、天花板，都保留原始樣貌。馮俊豪說，甜點種類以法式為主，如馬卡龍、覆盆子優格杯、香蕉可麗千層等，搭配很有日本FU的宇治抹茶紅豆，讓客人視覺和味覺都能感受日式風情。
芙甜法式點心坊外觀鮮黃為歐洲鄉村風，但店內構造全為木頭和磚造，仍是日式木屋精髓。
DATA
地址：嘉義市中山路168號
電話：（05）225-6058
營業時間：週一∼四12：00∼20：00、週五∼日12：00∼22：00，無休
以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。
