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「褐 umber」入口處靠近友愛街 ，無需購買南美館門票即可入內。（圖／業者提供）
台南有新開店可以趁著週末造訪！全新藝文場域「褐 umber」進駐台南市美術館2館二樓，集結咖啡廳、音樂展演空間於4月20日正式開幕，整體空間採和諧舒適色調，大面落地窗引進明亮光線，可以一邊悠閒享受精緻甜點下午茶，一邊透過結合新型態的「感官展演」，憑南美館門票消費享85折、台南市民出示身分證享9折優惠。
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「褐 umber」由內容整合團隊「留白計畫 blank plan」打造，以台南為據點，創造全感官飲食體驗，褐白色裝潢設計使店面通透明亮，朝氣十足，透過寬敞的窗戶，眺望著台南市的美景，彷彿是在欣賞一幅流動的畫作，傍晚點亮柔和小燈，又能呈現另一種溫暖氛圍。
餐桌椅與擺設循著圓潤線條堆疊出俐落氛圍，窗景座位區使友愛街如同一幅畫作。（圖／業者提供）
店內開放式吧台供應6種精品手沖單品豆，以文藝復興早期佛羅倫斯畫派、鼎盛三傑和後期威尼斯畫派畫家為軸，特選單品豆設計手沖風味，使喜愛美術的群眾能「以欣賞一幅畫的方式，體驗一杯咖啡」。
圓潤的開放式吧台，可端詳咖啡師手沖的過程。（圖／業者提供）
貫徹品牌「褐」傳達的中性與溫暖意象，推出暖色系餐食與調飲，鹹食著重於將地方特色端上餐桌，以台南漁光島發想的「芥末章魚冷三明治」帶出海風吹來的清爽體驗，另有層次分明的「松露蘑菇薄餅」點亮鹹甜滋味；甜點與飲品提供「伯爵茶香檸檬塔」、「荔枝咖啡泡泡」、「威士忌蘋果肉桂伯爵」等豐富選擇。特別的是，空間規劃卡帶陳列區，體驗者們能夠自行選擇想要聆聽的歌曲，透過卡帶播放器播放，在音樂與美食相互催化下，專注享受一場聆聽與食味兼具的饗宴。
經典焦糖肉桂捲搭配自熬蘋果迷迭香泡泡。（圖／業者提供）
精品手沖咖啡與番茄鮮蝦天使冷麵。（圖／業者提供）
店面一隅提供新型態的「感官展演」，首檔《感官展演 VOL1.平庸與冒險》結合咖啡、古典樂、動態影像與餐點，體驗者們透過品飲與聆聽，投身一場精彩的敘事。桌面設計別具巧思，擺放餐點的平台，同時也是播放著動態影像的螢幕，每段敘事將搭配一首曲目、動態影像、輕食與手沖咖啡，邀請體驗者開放感官，沈浸於聽覺、味覺與視覺交織出的奇幻領域。
展演的每段敘事將搭配一首曲目、動態影像、輕食與手沖咖啡。（圖／業者提供）
DATA
地址：台南市中西區忠義路二段1號2樓
時間：週二至週日 10：00～18：00，週六 10：00～21：00 (週一休)
電話：06-2210210
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