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食材：豬腳1隻、蒜頭少許、蒜苗適量、季節筍子約拳頭大
調味料：砂糖少許、醬油適量、米酒少許蹄花豬腳湯食材照。（記者陳宇睿／攝影）
1.先將豬腳汆燙，筍子、蒜頭洗淨，蒜苗洗淨切段備用。
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2.起一鍋放入所有食材，並加水至淹沒豬腳煮沸，沸騰後轉中小火。蹄花豬腳湯步驟2。（記者陳宇睿／攝影）
3.倒入米酒、糖、醬油，並將豬腳燉至軟透即可上桌。蹄花豬腳湯步驟3。（記者陳宇睿／攝影）
蹄花豬腳湯成品照。（記者陳宇睿／攝影）
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蹄花豬腳湯食材照。（記者陳宇睿／攝影）
蹄花豬腳湯步驟2。（記者陳宇睿／攝影）
蹄花豬腳湯步驟3。（記者陳宇睿／攝影）
蹄花豬腳湯成品照。（記者陳宇睿／攝影）
