原來是「醬」！岡山豆瓣醬美味有原因

2021/01/27 14:49

新聞日期：2017-11-30

提到豆瓣醬，很難不想到聞名全國的岡山豆瓣醬，鮮香辣的調味聖品，讓人脾胃大開。快跟著我們前往產地現場直擊，一探保留古法製程的在地堅持。

說起岡山豆瓣醬的起源，文史工作者劉天賦表示，空軍士官劉明德先生於1948年來台，在岡山空軍眷村落腳，後來為了營生，1950年起在眷村內兜售自製的家鄉味辣豆瓣醬，也就是「明德豆瓣醬」。

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