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【居酒屋】台南鯨吞燒/百年古厝內的從零開始
憶起2008年創業台南老屋尚未盛行，「鯨吞燒」老闆林志昇憑直覺租下百年古厝，當時他毫無料理經驗，只是愛吃加上對日本知名燒鳥店「雞繁」的美味念念不忘，便以此為目標經營起日式串燒居酒屋，並搭配販售日本清酒、燒酌、黑啤和生啤。
憶起2008年創業台南老屋尚未盛行，「鯨吞燒」老闆林志昇憑直覺租下百年古厝，當時他毫無料理經驗，只是愛吃加上對日本知名燒鳥店「雞繁」的美味念念不忘，便以此為目標經營起日式串燒居酒屋，並搭配販售日本清酒、燒酌、黑啤和生啤。