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從明德水庫出口接台13線往頭屋市區走，過交流道後接126縣道右轉，不久即抵獅潭村，由於獅潭村田園擁有廣大的水圳網，圳溝中多設有水車汲水，因而有水車村之稱。順著126縣道，可看到許多村中三合院老屋、水圳、水車和田園步道等，溪中的水車在溪水帶動下緩緩轉圈，是很多都市遊客未見過的情景。
獅潭村又有水車村之稱，圳溝中常見舊式水車造景。
沿著北勢溪設有木棧道，可以騎單車或散步。
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地址：126縣道13公里處
單車運動休閒路線
沿126縣道續行、出了社區，沿途開始出現廣闊稻田景，金黃稻穗迎風擺動如波浪般，令人感受到鄉村農家將收成的喜悅，不妨慢下腳步，順著路面標示的單車運動休閒路線指示，轉進鄉間產業道路，輕鬆騎車賞景，或是彎腰觀察市區中無法見到迎風搖曳的稻穗，或是參訪社區中矗立的小土地公廟，也可停下車子，在路邊與社區老人家閒聊，都是旅途最美的人文風景！
獅潭村設有單車運動休閒路線，將外地車友引導至風景優美的鄉村景點。
結穗纍纍的稻田，騎車經過時看起來賞心悅目。
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地址：126縣道12.3公里處循指標往南或向北，轉進產業道路
花田景觀區
稻子收割後，稻田將撒下種子，一個月後便可幻化為波斯菊或向日葵花海，不過也有地主迫不急待在田裡種滿各色大波斯菊，粉嫩花朵迎風擺動，任誰騎車經過都想停下來拍個過癮！
若體力還夠，不妨再往前騎個兩、三公里，可抵達後龍高鐵站區，以及新落成的客家圓樓、閩南書院和北勢溪親水公園等景點，欣賞別致的客家圓形建築及藝文展覽。
梅干扣肉（前）／200元、白斬土雞（右後）／中份300元、牛奶魚（左後）／中份200元
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地址：126縣道11.5公里處
元福小吃
位於明德水庫旁、已有二十多年歷史，供應各種在地料理如水庫鰱魚、水晶蝦、鱺魚三吃等，還有客家白斬雞、小炒和薑絲大腸等菜色，老闆劉櫻德說，軟殼的水晶蝦炸得香酥脆全隻可食用，鰱魚頭可熬成白色如牛奶般的湯頭。
而最受歡迎的招牌「香酥肥鴨」更是遠近馳名！菜鴨汆燙並「按摩」後，腹內塞滿蒜頭和辣椒等香料，蒸六小時再裹粉炸酥，入口外皮香酥、肉質軟而不柴澀。
香酥肥鴨／600元（全隻）
各色波斯菊迎風搖曳 ，是車友最好拍的景觀。
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電話：（037）252-243
地址：苗栗縣頭屋鄉明德村明德路五鄰83號
營業時間：平日10：00～15：00、17：00～19：00，週六、日10：00～19：00，每月底的週三休
＊有香酥肥鴨套餐，1,000元起；客家料理套餐雙人份，200元起。
以上各項資訊如有異動，請以各單位、店家最新公告為準。
