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活力蝦／10元（隻）
先炸再上醬汁烘烤的鮮蝦，處理過程很複雜，好吃秘訣全在控制火候的功夫，可連香脆蝦殼一起吃！
深夜安靜的巷道，數盞紅燈籠照亮穀倉碳烤，老闆娘卓俞伶謙虛地說自己不懂料理，與食材有關的大小事，都交由擁有十年廚藝經驗的師傅陳嘉宏一手包辦，所有工作人員都是自家人，憑著相同共識與理念一起經營。
陳嘉宏堅持使用自製的烤肉醬汁與調味料、蘸醬，連胡椒鹽也自行調配，此外，強打平價、多變化的菜色，更是吸引客人的主因之一，像是一隻十元的活力蝦，就常常供不應求！而隨季節變化，陳嘉宏也會端出各種合適菜色，讓炭烤有更多元呈現，每樣食材烘烤前，都由陳嘉宏和家人親自備料，只要不合格的食材就立刻淘汰，堅持從食材購買、清洗到烘烤完成、端給客人等過程，做到盡善盡美！
五花包生菜／120元
新鮮美生菜包著烤得香Q的五花肉，蘸上師傅特製的黃芥末日式沙拉醬汁，口感爽口不油膩。
炸肥腸／110元
老闆堅持親自挑選的新鮮肥腸，先滷入味再串大蔥油炸，酥脆帶咬勁，配自製胡椒提味，香味足！
烤銀絲卷／30元（份）
慢火烘烤銀絲卷至表面呈略焦黃的最佳口感，跟香甜煉乳一拍即合。
DATA
電話：（06）221-9747
地址：台南市中西區民權路二段250號
營業時間：17：00∼02：00
店休：週日
※以上訊息如有異動，請以現場公告為準。
