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台北「旺盛苑和牛燒肉」升級！包廂限定６人套餐龍蝦海膽助陣超澎湃

文／記者郭宣暄　

2025/01/10 18:24

台北「旺盛苑和牛燒肉」6人套餐大啖頂級和牛饗宴，優惠價30,000元。（圖／記者郭宣暄攝）台北「旺盛苑和牛燒肉」6人套餐大啖頂級和牛饗宴，優惠價30,000元。（圖／記者郭宣暄攝）

台灣頂級燒肉餐廳蓬勃發展，更是聚餐與約會的熱門之選。台北「旺盛苑和牛燒肉」以高品質日本和牛與全程專人服務，廣受老饕們喜愛，適逢農曆年前正式搬遷至中山晴光商圈戰區，6週年慶改裝升級為「旺盛苑 3.0」，提供包廂限定版6人套餐，可大啖和牛軍艦、巧克力牛舌等新菜色，預訂再送價值2,000元的高級日本酒，提升用餐儀式感。

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新改裝後的「旺盛苑」，店內木牌上清楚標示當日肉品產地，也持續講究使用「冷藏肉」，保持和牛最大限度的鮮度與風味。迎接團聚的年節到來，店內特別增設可容納12人與6人的包廂，當中6人包廂套餐原價35,860元，即日起訂位可享優惠價30,000元。

空間新增可容納6人與12人的兩間包廂，享受限定版套餐，用餐環境更具隱私性。（圖／記者郭宣暄攝）空間新增可容納6人與12人的兩間包廂，享受限定版套餐，用餐環境更具隱私性。（圖／記者郭宣暄攝）

包廂限定套餐的全新「煮物」帶來暖胃好滋味，提供富含膠質軟嫩的「鹽味燉和牛筋」與湯頭濃稠滑順的「味噌煮伊比利豬」二選一。接續登場的是自製「海帶芽沙拉」與「泡菜盛合」，開胃又能中和牛肉的油膩感，另外套餐才吃得到的新生食料理，「千本壽司」淋上獨特的透明醬油享用，「和牛軍艦」以小黃瓜包覆和牛泥與馬糞海膽，招牌「一品超甜美」選用北海道海膽及干貝，搭配著日本和牛生肉切成丁狀，呈現出鮮甜與濃郁交織的滋味。

入口即化的「千本壽司」淋上蒸餾過的透明醬油享用。（圖／記者郭宣暄攝）入口即化的「千本壽司」淋上蒸餾過的透明醬油享用。（圖／記者郭宣暄攝）

「一品超甜美」選用北海道海膽及干貝，搭配日本和牛切成丁狀，入口鮮美。（圖／記者郭宣暄攝）「一品超甜美」選用北海道海膽及干貝，搭配日本和牛切成丁狀，入口鮮美。（圖／記者郭宣暄攝）

重頭戲燒肉在包廂內全程由專人服務，帶來多達6種頂級和牛部位，從經典「牛舌角切」開始，逐漸過渡到「特選赤肉」、「特選牛五花」，隨著油脂含量漸進味蕾豐盈度，接著「落下牛五花」轉為醬味，最後再以口感飽滿的「沙朗牛排」、「頸椎肉」收尾，味蕾從清爽提升到醇厚滋味，每一口都能嘗到飽滿的和牛香氣與爆汁美味。

難得一見的「巧克力和牛舌」，精選在進入第30個月肥育期時，餵食牛隻巧克力的澳洲純血巧克力和牛，肉質軟嫩多汁。（圖／記者郭宣暄攝）難得一見的「巧克力和牛舌」，精選在進入第30個月肥育期時，餵食牛隻巧克力的澳洲純血巧克力和牛，肉質軟嫩多汁。（圖／記者郭宣暄攝）

「和牛炙燒」選用頂級日本和牛的牛小排整塊炭火炙燒。（圖／記者郭宣暄攝）「和牛炙燒」選用頂級日本和牛的牛小排整塊炭火炙燒。（圖／記者郭宣暄攝）

整套同時更包含新鮮蔬菜、最大尺寸的干貝、冰捲與澳洲水姑娘龍蝦，飽足感十足，最後由「六月三十義式手工冰淇淋」搭配「鼎峰食品」現刨野生烏魚子製成的「烏魚子冰淇淋」畫下完美句點，帶來農曆年前的好運象徵。凡2月28日前預訂包廂套餐，每桌招待價值2480元的精選知名酒造「清水清三郎商店」的「作純米吟釀愛山、神之穗、雄町」任一款，一起揪親友們吃肉配酒迎新年！

凡於2月28日前預訂包廂顧客，即每桌招待價值2,000元高級日本酒。（圖／記者郭宣暄攝）凡於2月28日前預訂包廂顧客，即每桌招待價值2,000元高級日本酒。（圖／記者郭宣暄攝）