台北 西海岸海鮮料理

走到八德路三段的158巷裡，四間不連續的用餐區上都掛著「西海岸海鮮料理」招牌，原來這是為使客人有舒適的用餐空間而逐一擴增的店面，因此在這裡會看見店員穿梭各用餐區忙進忙出的特殊景象。
店內海產多來自大溪、基隆、崁仔頂、南方澳等漁港，並以船釣魚類為主，老闆陳界銘提到目前當令以野生黑喉魚、中卷等居多，點餐時可直接詢問價格，並選擇燒、炒、燉等烹調方式，透過店內資歷三十年以上的老師傅料理，任何時候來品嘗都有穩定且美味的品質。除了有胡椒風螺、金沙中卷等必點海鮮料理，麻辣肥腸臭豆腐鍋也不可錯過。

香煎豬肝／220元
店家雖以海鮮料理為主，但這道口感鮮嫩且醬汁鹹甜恰當的香煎豬肝，火候與時間控制精確，也不失為一道招牌。

蔥燒旗魚骨／240元（兩計，1兩30元，圖中約8兩）
每尾旗魚僅有一條珍貴的半筋半肉背脊骨，口感紮實，紅燒後酸甜又帶點辣度，加上炸過的豆腐吸附了魚肉甘甜與飽滿湯汁，是道下飯或下酒都合適的料理。

蒜苗豆豉干貝／320元（1顆80元，最少4顆）
汆燙後的干貝與脆甜的紅、黃椒拌炒，勾芡後色澤亮麗，干貝滑嫩富有彈性，且味道鮮美。

DATA

連絡電話：（02）2579-4208
地址：台北市松山區八德路三段158巷6號
營業時間：週一∼週六17：00∼翌日01：00，週日店休。

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