晴時多雲

台北 常旺海鮮熱炒

文/週末生活版  攝影/記者臺大翔
2015/10/28 06:00

五味花生/100元
先將花生下油鍋微炸後,再加入黑醋、白糖、白醋、醬油和香油等調味料拌炒,讓花生在特殊醬汁的融合下,成為一道開胃又下酒的好菜。

距市政府捷運站走路約十五分鐘的「常旺海鮮熱炒」,在松隆路上相繼開了兩家店,營業至今已經八年,是網路上擁有許多好評的平價熱炒店。其中,費時又費工的碳烤松阪豬肉、沙嗲雞肉串、烤味噌魚等,全部一盤一百元,是來店用餐的客人必點的招牌。

老闆彭先生表示,因為家裡經營餐廳,所以從小就在廚房裡幫忙,長時間耳濡目染之下,練就一身好廚藝,除了廚藝了得之外,更是海釣高手,所以店內的海鮮不少是老闆自己釣上來的新鮮漁獲,若沒空去海釣,就會向釣友們收購當天新鮮的漁獲,所以可用較便宜價格收購到常見的煙仔虎、紅魽等高級海水魚,當然售價也就可以比一般海產店便宜。

麻辣中卷/100元
先將中卷油炸後,再加入數支辣椒,讓味道呈現麻辣口味,辣勁十足又易下飯。

泰式涼拌海鮮/100元
使用蝦子、花枝、魷魚、蛤蜊和蚵仔等海鮮食材,與酸酸甜甜的泰式醬汁搭配,口感豐富又美味。

DATA
電話:(02)2761-1299
地址:台北市松隆路64號
時間:17:00~翌日02:00

 

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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