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台北全新烤鴨餐廳「鴨覓」成聚餐好選擇！楊枝甘露買一送一、內湖人95折

文／記者郭宣暄　

2025/01/01 15:46

2025新年聚餐就來吃新餐廳！御嵿國際推出全新烤鴨品牌「鴨覓」，首家門市插旗大直美麗華本館5樓，主打一鴨多吃料理，歡慶開幕，即日起至1月26日更加碼祭出優惠，包含到店用餐送南乳炸雞翼兌換券，內用楊枝甘露買一送一，以及內湖居民憑證件享95折優惠，快揪親友來品嘗美食。

「鴨覓」是御嵿國際首個進駐百貨商場的餐飲品牌，空間設計靈感來自經典電影《花樣年華》，融合老香港的都會繁華與台灣味的設計元素。內部裝潢以弧形造型與鏡面倒影呈現都市魅力，並搭配水磨石材質，創造獨特的用餐氛圍。餐廳設有半開放式的獨立包廂，能提供舒適的私密用餐空間。

餐廳空間設計靈感來自經典電影《花樣年華》，融合老香港的都會繁華與台灣味。（圖／翻攝自鴨覓FB）餐廳空間設計靈感來自經典電影《花樣年華》，融合老香港的都會繁華與台灣味。（圖／翻攝自鴨覓FB）

「鴨覓」以烤鴨作為核心料理，結合港式點心與台式小吃，帶來豐富的味覺享受，烤鴨選用櫻桃鴨，每隻重達約3公斤，搭配智能旋轉烤鴨爐烘烤，呈現酥脆油亮的鴨皮與鮮嫩多汁的鴨肉。「一鴨多吃」從裡到外不放過任何部位，如十三香酥鴨架、薑蔥炒鴨架、胡椒酸菜鴨架湯、港式老火鴨骨粥、芋頭米粉鴨骨鍋，以及麻辣風味的鴨覓冒烤鴨，讓顧客嘗到多款創新菜式。此外，連沾料也別具巧思，特別準備白砂糖、秘製烤鴨沾醬及冰梅醬，可變化多種口味，滿足饕客味蕾。

「鴨覓」片皮鴨半隻980元、一隻1,880元，含餅皮、蔥段、黃瓜與甜麵醬。（圖／翻攝自鴨覓FB）「鴨覓」片皮鴨半隻980元、一隻1,880元，含餅皮、蔥段、黃瓜與甜麵醬。（圖／翻攝自鴨覓FB）

「鴨架六吃」半鴨可任選一道菜色，全鴨在A、B選項中可各選一道。（圖／翻攝自鴨覓FB）「鴨架六吃」半鴨可任選一道菜色，全鴨在A、B選項中可各選一道。（圖／翻攝自鴨覓FB）

主廚特別推薦「鴨覓冒烤鴨」，將經典的冒菜精髓結合烤鴨料理，並選用特製麻辣湯底，搭配各種新鮮蔬菜與鴨架燉煮入味，湯汁香氣四溢，麻辣帶勁的口感令人垂涎。而主廚推薦的另一道經典料理「胡椒酸菜鴨架湯」，以鴨骨精心熬煮八小時，呈現濃郁順滑的湯頭，融合酸菜的酸香與胡椒的辛辣，層次豐富、甘醇回甘，是冬日暖身的絕佳選擇。

針對多人聚餐，「鴨覓」也推出二人、四人及六人的多人套餐，陪伴消費者每個歡聚時刻，每份套餐均附主廚精心製作的涼菜三拼，包括芒果南瓜、洛神花西洋梨及黃金泡菜，帶來耳目一新的前菜體驗。

四人套餐售價3,588元，含一隻片皮鴨、涼菜三拼、青菜、肉品、飲料等，以及鴨架與粥湯料理任選。（圖／翻攝自鴨覓FB）四人套餐售價3,588元，含一隻片皮鴨、涼菜三拼、青菜、肉品、飲料等，以及鴨架與粥湯料理任選。（圖／翻攝自鴨覓FB）