玩咖頻道粉絲團
豊漁餐飲集團旗下個人鍋物品牌「牛喜 壽喜燒水炊鍋」插旗台北信義A8，日本和牛套餐598元起。（圖／記者郭宣暄攝）
日式壽喜燒近來席捲台灣，除了動輒上千元的頂級套餐，主打598元開吃和牛的平價選擇也獲得超高人氣！豊漁餐飲集團旗下除了有初魚、盈科等高單價品牌，個人鍋物「牛喜 壽喜燒水炊鍋」以首創蛋液泡泡蘸醬搭配日本和牛為特色，第三間店最新進駐台北新光三越A8，開幕特別祭出優惠，凡加價100元即可享受肉量升級30%，讓人吃得更滿足。
「牛喜」A8店插旗百貨美食街一級戰區，設有15個板前座席，採現場候位，憑藉豊漁集團自主進口日本和牛的優勢，幾乎以市面上半價的價格，讓饕客輕鬆享用頂級A5黑毛和牛美味。「牛喜」主打關西風壽喜燒，開場由服務人員協助，以和牛牛油丁熱鍋、翻炒洋蔥，撒上甜味清爽的日本上白糖，豪邁淋入特製壽喜燒醬汁，接著顧客可自行涮煮和牛與蔬菜，品嚐軟嫩肉質與鹹甜滋味。
「牛喜」以和牛牛油丁、洋蔥熱鍋，撒上日本上白糖激發香氣，接著豪邁淋入特製壽喜燒醬汁。（圖／記者郭宣暄攝）
有別於常見的蘸取生蛋液吃法，品牌特別研發質地如霜淇淋般絲滑綿密的「蛋液泡泡」，當和牛沾裹上帶有空氣感的泡泡時，口感變得更加輕盈不油膩，除了原味蛋液泡泡，近來更推另一款全新的松露蛋液泡泡，搭配甜腴的肉片增添風味。現場更提供悉心烹煮的白飯、飲料與蛋液泡泡免費無限續加。為慶祝開幕，凡點黑毛和牛套餐，加價100元即可升級「大盛」方案，肉量增量30%，讓飽足感升級。
利用氮氣將蛋液與特製醬汁製成如慕斯般的「蛋液泡泡」。（圖／記者郭宣暄攝）
和牛套餐加價100元即享肉量升級30%。（圖／記者郭宣暄攝）
「牛喜」無限供應白飯與飲品。（圖／記者郭宣暄攝）
除了招牌壽喜燒，淡雅溫潤的「水炊鍋」更是秋冬暖胃的好選擇，靈感源自日本九州博多盛行的鍋物，牛喜的湯底以雞骨與雞皮煸香，加入來自花東的生米同煮，熬出濃醇湯頭。單點品項中，特別推薦以雞胸肉、雞絞肉及紫蘇葉手工揉捏而成的雞肉丸，搭配酸橘醬油、柚子胡椒帶出爽口層次。
鍋物湯底提供壽喜燒、水炊鍋兩種選擇，套餐368元起即可享有桂丁雞、梅花豬等肉品搭配菜盤。（圖／品牌提供）
豊漁餐飲集團透露，繼新光三越台中中港店及台北信義新天地A8陸續開幕後，牛喜年底前預計新增8家據點，包含新光三越信義新天地A4、新光三越天母店二館、台北101、環球購物中心南港車站店與板橋車站店、新莊宏匯廣場、桃園新光影城及遠東SOGO中壢店等，讓各縣市的消費者都能夠輕鬆品嚐到。
DATA
台北新光三越 信義新天地A8
地址：台北市信義區松高路12號B2
時間：11：30～21：30
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
※【自由時報玩咖PLAYing頻道】版權所有，未經授權，不得轉載！
熱門賽事、球星動態不漏接