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限量幸運草國王派、草莓可頌必吃！前文華東方主廚開的絕美麵包店開幕

文／記者郭宣暄　

2024/12/18 16:10

最美烘焙坊「KANG Artisan Baker」12月新開幕。（圖／品牌提供）最美烘焙坊「KANG Artisan Baker」12月新開幕。（圖／品牌提供）

坐落於鬧中取靜的台北市松山區巷弄中，「KANG Artisan Bakery」絕美烘焙坊全新誕生，由德麥法國萊思克盃國王派冠軍、亦是前台北文華東方酒店烘焙主廚康豐柚Barry Kang以己之名創立，自12月起正式亮相，販售20多種可頌、司康、湯種吐司等美味，每日新鮮出爐，12月26日前，凡單筆消費滿300元，即可獲贈皇冠麵包一袋。

店內空間以麵粉白、穀物黃、石窯灰、可頌棕等基底色調，營造出簡約卻充滿溫度的氛圍，大片落地窗讓煦煦陽光灑落在擺滿麵包的長檯上，在自然光的映襯下光澤閃耀。主廚除了悉心打造極具美感的空間外，更堅守全品項麵包每日新鮮現做，並用心挑選優質食材，不論是低溫熟成發酵製成的奶油捲、湯種吐司，或是到做工繁複的維也納酥皮系列皆是如此。

主廚以己之名開設「KANG Artisan Bakery」，以「Less is more」為設計理念，打造精緻的烘焙坊。（圖／品牌提供）主廚以己之名開設「KANG Artisan Bakery」，以「Less is more」為設計理念，打造精緻的烘焙坊。（圖／品牌提供）

「KANG Artisan Bakery」以酥皮類麵包為主軸，匠心呈獻逾10款精巧細緻的可頌和丹麥捲，包括原味奶油、香脆杏仁、豚艾曼達、古法可鬆等，還有酥香鬆軟的司康、質樸美味的鹽花奶油捲、柔軟細緻的湯種吐司及甜香酥脆的空氣千層等。自12月試營運以來，最熱銷的麵包品項為「開心巧克」、「金沙芋泥」以及「草莓可頌」，主廚私心最愛為「戀香吐司」，充滿草莓果乾的香氣，入口十分柔軟。

必嘗口味包括原味奶油、開心巧克、香脆杏仁、季節草莓等各式可頌。（圖／品牌提供）必嘗口味包括原味奶油、開心巧克、香脆杏仁、季節草莓等各式可頌。（圖／品牌提供）

圖左為「季節草莓可頌」售價140元、圖右為「香脆杏仁可頌」售價85元。（圖／品牌提供）圖左為「季節草莓可頌」售價140元、圖右為「香脆杏仁可頌」售價85元。（圖／品牌提供）

12月26日前，凡單筆消費滿300元，即可獲贈皇冠麵包一袋，未來也將陸續出品各式酸種及歐式特色麵包。此外，歲末佳節歡慶不可或缺的派對甜點之王「國王派」同步開放預購中，限量販售，售完為止，傳統法式國王派每個1,680元，極限量「幸運草國王派」擁有超可愛的造型，僅販售50組，每組1,880元，手刀預訂成為新年幸運寵兒。

「幸運草國王派」只販售50組，每組售價1,880元。（圖／品牌提供）「幸運草國王派」只販售50組，每組售價1,880元。（圖／品牌提供）