晴時多雲

廣島牡蠣宴大啖季節限定鮮美海味!韓式豆瓣醬甜辣新風味、豬排雙拼最滿足

文/記者李曄 
2024/12/02 17:18

慕里諾國際餐飲集團推出牡蠣季菜單,BEPPIN PASTA開賣「蒜香油封廣島牡蠣」360元。(圖/品牌提供)慕里諾國際餐飲集團推出牡蠣季菜單,BEPPIN PASTA開賣「蒜香油封廣島牡蠣」360元。(圖/品牌提供)

秋冬不只螃蟹、海鮮最著時!日本產量全國第一的廣島牡蠣,鮮美飽滿肉質帶來有如牛奶般的滑順口感與甜度更是必吃,慕里諾國際餐飲集團每年於牡蠣最佳出貨季節,攜手旗下BEPPIN PASTA、勝政日式豬排、勝勢日式豬排推出廣島牡蠣料理菜單,無論是仿效《黑白大廚》品嘗牡蠣與澱粉的完美組合,或結合日式經典炸豬排大啖海陸雙拼美味,季節限定只到12月底,現在立即開吃!

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以近期大熱的韓國實境料理節目《黑白大廚:料理階級大戰》為靈感,其中無菜單阿姨製作的牡蠣煎餅撩起饕客大啖鮮美牡蠣的慾望。想要品嘗牡蠣與澱粉的完美結合,BEPPIN PASTA即起推出「牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵」、「牡蠣菠菜辣味奶油湯麵」兩道最佳美味詮釋,料理長將蒜片爆香,炒出令人垂涎三尺的蒜香後加入培根,蒜香與培根油脂的香氣,為飽滿牡蠣帶來濃厚鹹香,彈牙的自製義大利麵更是扒附滿滿廣島牡蠣的鮮美氣息。風格溫潤的「牡蠣菠菜辣味奶油湯麵」,將《黑白大廚:料理階級大戰》節目裡出現多次的韓式豆瓣醬為基底,透過甜辣的風味襯托廣島牡蠣的飽滿肥嫩。BEPPIN PASTA「牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵」450元、「牡蠣菠菜辣味奶油湯麵」450元。(圖/品牌提供)BEPPIN PASTA「牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵」450元、「牡蠣菠菜辣味奶油湯麵」450元。(圖/品牌提供)

此外,西式做法的「蒜香油封廣島牡蠣」蔚為經典,廣島牡蠣在高品質橄欖油裡細心煮製,清新的橄欖油賦予牡蠣更佳滑嫩口感,更是必點單品。

靜岡-勝政日式豬排則推出「酥炸牡蠣腰內豬排套餐」以及單點的「酥炸三色牡蠣」,伊勢路-勝勢日式豬排則有「酥炸廣島鮮牡蠣腰內豬排套餐」,都能享受到廣島牡蠣擁有外酥內嫩的飽滿滋味。靜岡-勝政日式豬排推出「酥炸牡蠣腰內豬排套餐」460元。(圖/品牌提供)靜岡-勝政日式豬排推出「酥炸牡蠣腰內豬排套餐」460元。(圖/品牌提供)

此外,勝勢日式豬排今年特別帶來全新的「(魚花)魚」食材,料理長精選肉質厚實鮮嫩的(魚花)魚,不經過度調味,僅以日本進口酥炸粉沾裹後酥炸,「酥炸(魚花)魚套餐」的(魚花)魚外酥內嫩,不僅擁有坊間吃不到的純粹風味與飽滿口感,扎實又不失綿密細緻的肉質,可以說是白肉魚裡必嚐的珍稀美味,搭配特製蘿蔔泥醬汁享用,更提升風味層次。勝勢日式豬排也再針對初次來店品嚐的饕客,推出一次能雙享經典招牌腰內豬排,以及季節美味的「(魚花)魚腰內豬排套餐」可選。勝勢日式豬排推出全新「酥炸(魚花)魚套餐」410元、「(魚花)魚腰內豬排套餐」390元。(圖/品牌提供)勝勢日式豬排推出全新「酥炸(魚花)魚套餐」410元、「(魚花)魚腰內豬排套餐」390元。(圖/品牌提供)

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