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韓國甜點冠軍尹恩英首度來台，將在12月進行技術交流。（圖／開元食品提供）
韓國美食實境秀節目《黑白大廚》席捲全球，再次引發各國對韓國美食與甜點的高度關注與興趣。開元食品攜手旗下代理的法國頂級巧克力品牌「法芙娜」，特別邀請韓國炙手可熱的甜點冠軍尹恩英主廚，在12月首度來台進行交流，創造閃電泡芙與100%巧克力塔全新甜點，帶來兼具視覺與味覺震撼的韓流饗宴。
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韓國人氣甜點主廚尹恩英以具有強烈的創新話題與現代藝術感著稱，從無麩質到素食甜點，完美契合全球飲食趨勢。此次尹恩英主廚首度來台，將特別使用法芙娜奇想覆盆子、奇想草莓與杜絲金黃金巧克力35% 等多款巧克力，進行技術交流，分享最具代表性的成名甜點「閃電泡芙」與「100%巧克力塔」等多款新穎作品，展現其創意與技藝。
尹恩英主廚分享韓國目前最主流的甜點創意與技法，如使用法芙娜奇想覆盆子、奇想草莓與杜絲金黃金巧克力35% 等多款巧克力創造「草莓閃電泡芙」。（圖／開元食品提供）
主廚透過法芙娜品牌旗下的各式頂級巧克力元素，創作「100%巧克力塔」。（圖／開元食品提供）
即將來台交流的尹恩英甜點主廚表示，法芙娜是一個擁有超過百年歷史的國際星級品牌，更是世界各國頂尖主廚的首選。對於主廚們前衛創新的甜點概念，法芙娜提供多元化的巧克力產品來滿足主廚的期待與需求，例如適合純素食者的巧克力、無麩質巧克力等。而在永續議題上，法芙娜更是榮獲國際認證的B 型企業 (B Corporation Certified)，讓甜點創作在文化意象上成功融入永續理念。
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