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王品集團旗下日本料理品牌「藝奇日本料理」在台北中山區打造全新概念店，11月正式開幕！菜單以「旬鮮演繹，匠心日料」為核心，將山海風味融合於21道全新菜色中，以現流海鮮、日本A5和牛等食材，搭配浮誇的炙烤點火桌邊秀，提供升級版的精緻日料體驗，年末聚餐有新選擇！
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王品集團鎖定台北中山區商務聚餐及重視質感生活的客群，提供980元及1,380元雙價位套餐，滿足顧客對質感日料需求，並計畫逐步拓展至六都等地區，強化藝奇在高端日料市場的布局。
套餐中「炭燒日本A5和牛」採用荔枝木炭燒日式技法，並加入燻百里香設計，引領出頂級和牛鮮香，豐腴脂香加上柔嫩口感，滿足老饕品味之慾。整隻「火焰旨香午仔魚」以日本風乾概念，吊掛放方式炙烤，當料理上桌後點燃熊熊火焰，炙燒香氣與極緻鮮味在嘴中迸發。想要直接感受食材原味，必點「極上刺身六品盛合」，精選新鮮時令海鮮、紅魽、白魽、干貝、鮭魚等，搭配精緻擺盤，感受滿滿鮮味。
「炭燒日本A5和牛」採用荔枝木炭燒日式技法，引出頂級和牛鮮香。（圖／記者郭宣暄攝）
「火焰旨香午仔魚」以鹽水醃漬後、風乾8小時，接著炙燒點火，讓皮更酥脆。（圖／記者郭宣暄攝）
「極上刺身六品盛合」搭配匠心造景，創造獨樹一格的海洋意象。（圖／記者郭宣暄攝）
手捲「和牛磯邊燒」為日式板前形式於桌邊展演，將海苔包裹和牛與炸牛蒡的鮮脆，呈現美好味覺平衡；先付「炙燒和牛刺身」如同一顆巨大的白色棉花糖，相當夢幻，特別採用壽喜燒概念，以輕柔火焰吻過肉面後與棉花糖交融，完整鎖住和牛鮮香。揚物「海老佐濃蝦醬」將草蝦層層包裹麵衣後精心酥炸，再沾取濃郁香醇的蝦醬與彩胡椒粒的清新香氣，形成絕妙對比。最後的甜品「獺祭冰淇淋佐甘果」以純米大吟釀製作冰淇淋，絲滑細緻，散發出淡雅酒香，帶來日料盛宴的完美收尾。
先付「炙燒和牛刺身」由巨大的棉花糖包裹著。（圖／記者郭宣暄攝）
「海老佐濃蝦醬」將草蝦酥炸後沾取蝦醬、彩胡椒粒一同享用。（圖／記者郭宣暄攝）
甜點「獺祭冰淇淋佐甘果」散發淡雅酒香。（圖／記者郭宣暄攝）
為歡慶開幕，藝奇日本料理特別推出11、12月優惠活動。11月至南京東店消費，即享套餐8折優惠；12月歡慶歲末節慶，雙人同行到店消費兩客套餐，打卡分享可兌換鱈場蟹腳一份（價值799元），同時再享11～12月於藝奇全台門市消費，享瘋點數3%加贈回饋。
DATA
藝奇台北南京東店
地址：台北市中山區南京東路二段67號
時間：11：30～14：30，17：30～22：00
電話：02-2521-0328
