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王品集團旗下「阪前和牛鐵板燒」以獨創日澳和牛七吃，成為高級日式鐵板燒的熱門新選，今年10月再度於台北信義安和、桃園台茂百貨開新店，並特別推出秋季限定「金黃秋賞宴和牛套餐」，搭配高檔食材松葉蟹、日本A5和牛、澳洲M8+和牛入饌，多達14道佳餚奢華呈獻食慾之秋。
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自2022年推出的「阪前和牛鐵板燒」除了目前已開幕的台北中山北、台中南屯五期各一家門店，10月更正式插旗台北信義安和、桃園首度進駐台茂百貨，各設有42位席，每個座位都擁有絕佳的鐵板燒料理觀賞視角，台北安和店特別設置獨立包廂區，提供隱密又舒適的用餐環境，未來更計畫進軍台南與高雄，持續擴展鐵板燒市場版圖。
店內空間設計以日式木質調性打造靜謐雅致空間，可近距離欣賞主廚料理秀。（圖／王品集團提供）
歡慶雙店開幕，即日起至10月31日於台北安和店、桃園台茂店內用消費套餐，評論或拍照打卡，款待「松露清酒和牛頰」乙份，同時於阪前全台門市消費享瘋點數3%加贈回饋，11月1日至11月30日憑指定活動貼文按讚及打卡分享，於阪前全台任一門市內用消費套餐，即可兌換「黃金軟殼蟹天婦羅」乙份。
憑指定活動貼文按讚及打卡分享，於阪前全台任一門市內用消費套餐，即可兌換「黃金軟殼蟹天婦羅」乙份。（圖／王品集團提供）
阪前以奢華肥美食材迎接秋季，推出「金黃秋賞宴和牛套餐」，將代表秋天色彩的「金黃紅」運用在菜品，首先以開胃菜「松葉蟹山藥冷豆腐」拉開序幕，主廚特製玉子豆腐為底，與滿滿松葉蟹的完美契合，讓人食慾大開。黑白雙色的「蟹膏墨雲干貝」將北海道生食級干貝高溫香煎，以松葉蟹膏與鱒魚卵層層堆疊，底層墨雲餅酥脆口感與軟糯干貝讓人越吃越上癮。
阪前和牛鐵板燒推出「金黃秋賞宴和牛套餐」大啖松葉蟹、和牛海陸雙享受，14道佳餚售價1880元＋10%。（圖／王品集團提供）
開胃菜「松葉蟹山藥冷豆腐」讓人食慾大開。（圖／王品集團提供）
經典「酒蒸鮑魚地瓜燒」使用活鮑魚入饌，以少許清酒燜蒸保留香氣，搭配花東在地食材栗子地瓜，將鮑魚的爽脆及地瓜泥的綿密盡收口中；超澎湃的「龍蝦二吃-酒焰龍蝦&炙燒明太子龍蝦」選用鹿兒島赤猿燒酎炙燒龍蝦，淡淡酒香讓肉質更鮮甜，而龍蝦頭以日本傳統甲羅燒製法，將龍蝦頭加入鮑魚肝、明太子炙燒，鹹中帶香超誘人。
「龍蝦二吃-酒焰龍蝦&炙燒明太子龍蝦」盛載濃烈日式風味。（圖／王品集團提供）
重頭戲端出特製「澳洲M8-9和牛名物三品」，選用榮獲2024年澳洲和牛大賽金牌和牛，第一品「香檸塔塔和牛堡」以香酥吐司乘載厚實和牛，再佐以日式青檸塔塔醬畫龍點睛，肥美和牛油脂在口中化開，酸香清爽的醬汁刺激味蕾；第二品「和牛挽肉蕎麥麵」將彈牙麵體配上飽含肉汁的漢堡排，以台灣獨有⼭胡椒-馬告增添淡淡檸檬香氣；第三品「炙烤和牛千絲」結合日式手捲與燒肉做法，品嚐時以海苔包裹，鹹香滋味瞬間在口中蔓延。
特製「澳洲M8-9和牛名物三品」在純正日式鐵板料理技法上，以法式調味提升層次感。（圖／王品集團提供）
招牌「日本A5黑毛和牛」先以鐵板高溫乾煎，再用小麥、紅玉茶葉薰香低溫熟成，帶出日本和牛特有的細緻脂香，讓口感更加軟嫩；而另一演繹火侯掌握技巧的「松露野蕈和牛炒飯」以頂級和牛添加松露及多種秋日野蕈，粒粒分明米飯帶有清爽秋季氣息，最後主廚推薦隱藏吃法，將後湯淋入炒飯中一同品嘗，搖身一變成為「日式茶漬飯」，米飯吸收湯汁的精華，增添料理變化性。
阪前和牛鐵板燒推出「金黃秋賞宴和牛套餐」大啖松葉蟹、和牛海陸雙享受，14道佳餚售價1880元＋10%。（圖／王品集團提供）
DATA
台北安和店
地址：台北市大安區安和路一段116號
電話：02-2784-0068
桃園台茂店
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號B2
電話：03-312-0350
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