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「京都御握丸」海外首店插旗台北，除提供外帶服務，亦有內用座位，提供免費茶水。（圖／京都御握丸提供）
日本京都四条排隊名店「京都御握丸 ONIMARU」，海外首店將於6月20日正式插旗台北，鄰近松江南京捷運站，職人以日本直送嚴選米飯與海苔每日新鮮現做，包裹炸蝦、鰻魚、鯖魚等豐富配料，提供超過20多種口味的飯丸，在京都曾創下單店每月賣出超過7萬5千顆的傲人紀錄，開幕當天消費任一口味飯丸與味噌湯，即贈皮脆多汁的「秘製唐揚雞」一份。
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「京都御握丸」目前在日本擁有11間分店，堅持飯丸三大靈魂「米飯、鹽與海苔」，選擇來自日本廣島的越寶玉米飯，是日本相當稀有的高等級越光米，米粒達2.0釐米，光澤飽滿、帶有自然甜味，鹽巴則是選用沖繩的海鹽，自然提升飯丸的風味，並增強營養價值，最後搭配日本百年歷史海苔品牌「小淺雅瑪珂」，口感細膩且香氣濃郁。
職人當日新鮮現做，共有超過20種飯丸口味選擇。（圖／京都御握丸提供）
海外首店除了派駐京都資深店長加藤雄也先生來台，進行全面教育訓練，更復刻京都店的開放式廚房設計，讓消費者看到最公開乾淨的製作過程，飯丸標榜當日新鮮手工現作，搭配的各式餡料大膽創新，主要分為「烤御握丸」京都飯丸、經典三角飯丸以及什錦飯丸，方便攜帶的包裝除了可當早餐午餐，也是野餐的好選擇。
手持竹籃托盤可供消費者挑選飯丸使用。（圖／京都御握丸提供）
「烤御握丸」京都飯丸外型為四角長方形，因應門店環境，以備長炭、電烤爐、煎烤台炙烤過，米粒的表面會產生一層薄薄的焦香。經典推薦「海老炸蝦天婦羅」95元，飽滿飯丸上鋪著三尾大隻炸蝦，帶有海鮮香甜口感；「炙燒豬肉玉子燒」95元，能吃到一整片獨家自製炙燒的餐肉片，搭配米飯及玉子燒一同咬下，香氣與飽足感十足；「炙燒鰻魚佐生七味山椒」155元，飯丸上覆蓋整片炙燒鰻魚，外皮焦香而內部柔嫩多汁，加入日本特有「生七味山椒」調味料，增添多層次口感。
「海老炸蝦天婦羅」95元，飽滿的飯丸上鋪著三尾大隻炸蝦。（圖／京都御握丸提供）
「炙燒豬肉玉子燒」95元，能吃到一整片獨家自製炙燒的餐肉片。（圖／京都御握丸提供）
「炙燒紫蘇味噌鯖魚」95元，以紫蘇味噌醃製的鯖魚，經過炙燒後，散發出濃郁的香氣，保留了魚肉的鮮嫩和豐富的油脂感，是喜歡吃魚的顧客必選口味；「炙燒明太子佐卡門貝爾乳酪」95元則是擁有著鱈魚子的香鹹味和起司香濃的完美融合，是台灣從未出現過的飯丸口味。
「炙燒明太子佐卡門貝爾乳酪」95元，是台灣從未出現過的飯丸口味。（圖／京都御握丸提供）
經典三角飯丸及什錦飯丸（無海苔）由職人手工握製，確保每一顆飯丸的紮實份量與口感。以「特製味噌肉醬」65元、「柚子山椒小魚」55元為人氣之選。
除了飯丸之外，「京都御握丸」也提供道地的日式經典小菜與甜點，「京都豬肉蔬菜味噌湯」65元，包含大根、地瓜、牛蒡、紅蘿蔔、蒟蒻、油豆腐、豆腐、蔥及豬肉，配料豐富充滿營養，加入獨家調製黃的京都風味味噌，帶有豐富香甜氣息。「秘製唐揚雞」65元，在雞肉油炸過後沾上獨家秘傳醬汁，呈現香甜可口的醬汁表皮、外酥內多汁的絕頂口感。而傳統日式甜點「日式糯米紅豆」55元，糯米質地細膩，吃起來軟糯有彈性，搭配香甜紅豆，入口即化。
圖左「秘製唐揚雞」65元、圖右「京都豬肉蔬菜味噌湯」65元。（圖／京都御握丸提供）
「日式糯米紅豆」55元。（圖／京都御握丸提供）
「京都御握丸」6月20日開幕當天，凡購買任一口味飯丸搭配京都豬肉蔬菜味噌湯，即贈送秘製唐揚雞一份，限量100份，送完為止。並與日本同步啟動「飯丸馬拉松」常態集點活動，只要取下每一枚貼在御握丸上的貼紙，收集後貼在集點卡上（可於門市免費索取），集滿10點即贈送「京都豬肉蔬菜味噌湯」，集滿20點即贈送任一口味「御握丸」。
DATA
地址：台北市中山區長春路172號1樓
時間：平日 7：30～19：30，週末 9：30～19：30
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