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「築間燒肉本命」承襲日本燒肉酒場文化，免出國也能感受道地日式酒場歡樂氛圍。（圖／築間餐飲集團提供）
築間餐飲集團憑藉著個人燒肉「燒肉Smile」打入日式燒肉市場後，陸續開出吃到飽系列的「本格和牛燒肉放題」及主打高檔精緻日式燒肉的「繪馬別邸」，今年宣佈再推全新品牌「築間燒肉本命」首店將於5月31日插旗新北永和，承襲日本燒肉酒廠文化，提供超過100種肉品、海鮮、炸物與甜點，開幕當天特別祭出整桌半價優惠，把握時間開吃！
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「築間燒肉本命」共152個座位，配有4人、6人座及專屬包廂，不同於以往品牌面貌， 從餐廳的室內設計風格、菜單餐點命名都融入強烈的IP元素，讓顧客彷彿踏入孟婆的回憶托管所，把對生活的苦悶忘掉。超過100種品項餐點只要58元起，另外提供30款酒精飲品如日式清酒、燒酎、沙瓦、韓式燒啤調酒等，每杯99元起。
餐廳融合孟婆意向IP，讓顧客體驗亙古千年的孟婆神話氛圍。（圖／築間餐飲集團提供）
菜單除了提供日本和牛、美國濕式熟成牛小排、高 CP值的美國濕式熟成牛五花之外，每日限量推出的「蕩氣迴腸的美味和牛牛腸」更是極品配酒佳餚，選用和牛腸中最柔軟、脂肪呈條紋狀分布的精華區塊，味道清爽不油膩，口感較其他內臟更彈牙，烤到外脆內軟時，入口就能感受到甜美滋味在口中爆炸。
除此之外，築間更推薦一生必定要吃過一次的「蓑衣切牛小排」，選用美國 Prime 等級的牛肋脊部，擁有豐富的大理石油花，是一頭牛只能提供8份的珍稀部位，主廚專程赴日學習「蓑衣切法」，特殊交錯斷面處理讓手臂長的牛肉除了視覺震撼外，更能保持受熱均勻，創造外表焦香四溢，肉質軟嫩鮮甜的究極口感。
「築間燒肉本命」全台首店進駐新北永和，100款肉品、海鮮、炸物及主廚私房料理58元起。（圖／築間餐飲集團提供）
吃肉、喝酒、配熱湯超療癒，湯品推薦「傷心的人別喝辣牛肉湯」取經韓國始祖名店的湯品，秘訣在於牛骨、牛肉以精準火侯反覆熬煮，完全釋放出自然鮮甜，並加入韓國辣醬散發獨有的鮮辣風味。主廚私房料理必點「黃金傳說蟹膏炒飯」以韓國芝麻油、蔥花、雞蛋、雪白菇和蟹膏大火快炒，每一顆米粒都被蛋汁及濃郁蟹膏海味包覆。
DATA
地址：新北市永和區永和路二段116號5F
時間：11：00～凌晨2點半
電話：02-2921-8255
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