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王品集團旗下嚮辣與初瓦西門店經歷食安風波，將於5月13日正式復業。（圖／翻攝自嚮辣粉專）
王品集團旗下餐廳「嚮辣」與「初瓦」西門店，在4月初爆發疑似食物中毒事件，破百人通報身體不適就醫，更有部分顧客檢驗出諾羅病毒，被台北衛生局勒令停業，引起消費者擔憂與關注。不過，台北市衛生局指出，兩家餐廳環境及工作人員皆未驗出病原菌，經複查已同意復業。今（10日）王品集團宣布將於5月13日起正式復業，並首度在YouTube直播廚房作業30天，讓消費者能以最透明的方式，直接觀看餐廳廚房的製作過程。
王品集團旗下嚮辣與初瓦西門店經過主管機關複查與用水抽查檢驗後，於5月6日獲准復業。王品集團表示，為確保消費者用餐與員工作業環境健康無虞，仍先進行自主清潔、消毒作業與作業流程優化，於5月13日正式復業。後續更將從「水質管理」、「同仁健康」、「提升檢驗」三大面向強化食安與衛生管理。
王品集團在停業期間，推出三大關懷方案，積極聯繫所有受影響的消費者，除表達誠摯的關心與歉意，並提出餐費退費、醫療給付與慰問金關懷等機制。受影響的同仁，王品集團比照消費者方案，給予慰問金與相關協助。
王品集團強調，食品安全一直是王品集團對消費者最重要的承諾，感謝社會大眾對王品集團的關心與監督，為回應社會對王品集團的期待，5月13日起於王品集團官方YouTube頻道，全程直播嚮辣及初瓦捷運西門店的廚房作業畫面，從開業前的準備、餐區製作過程、打烊前的清潔畫面等，透明公開地讓社會大眾了解餐飲產業的日常狀況，及重點區域的優化作法。
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