寶元紀 X 蔬食之神Alain Passard「米其林傳奇大師盛宴」11/18開放訂位

來自巴黎、同時擁有米其林三星及綠星的蔬食之神Alain Passard即將來台，將疫後首場客座創新食譜餐宴獻給台灣。12月15日至17日即將於寶元紀旗下le beaujour芃卓法式餐廳舉辦限時3天「Alain Passard at le beaujour」，每日僅有45個席位，每位餐費19,800元+10%，11/18開放訂位。

不同於以往米其林客座餐會，米其林傳奇級大師Alain Passard取材於台灣在地當季食材，寶元紀更精心挑選絕品藏茶，並以茶譜佐餐，呼應法式料理的細緻風味，兩相創作結合東西方的交響樂，喚醒感官。

寶元紀低調藏茶數十餘年，擁有茶種之豐、茶量之盛、藏茶價值之珍稀，足以堪稱世界級藏家；而寶元紀深受全球藏茶界的崇敬，正如Alain Passard在20年前將榮獲米其林三星的一道道肉食料理，昇華為一盤盤美如詩畫的自然蔬食一樣，匠心大膽地開創了今日全球蔬食風尚，廣被全球餐飲界敬慕一般。寶元紀總經理蔡明倫表示：「這將是我們人生中可遇不可求的難得機會。」

究竟是甚麼樣的因緣際會促成了這一次的傳奇大師盛宴呢？寶元紀總經理蔡明倫表示，當他不遠萬里與寶元紀茶人們帶著珍稀藏茶前往巴黎，將寶元紀對於茶的態度，完整細膩地呈現於Alain Passard的面前，沒想到的是，這位巴黎同時擁有三星與綠星的傳奇主廚深受感動，相呼共鳴，在寶元紀藏茶世界體會到前所未有的五感絕妙層次衝擊，更由衷渴望，透過嶄新的味覺創作，分享給全世界。

寶元紀 X Alain Passard《米其林傳奇大師盛宴》餐會，僅有2023.12.15晚宴、12.16晚宴、12.17 (日)午宴限量3場，每場45個席次。11/18 中午12:00起於le beaujour芃卓餐廳官網inline開放訂位，或可洽詢客服專線0928-728-218。

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