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賞煙火吃新開幕美食！台中百年古蹟開義式餐廳、樂葵鐵板燒斥資３千萬展店

文／記者郭宣暄　

2023/09/26 17:18

2023雙十國慶煙火在台中施放，連假安排到中央公園賞璀璨煙火，別忘了順路品嚐新開幕餐廳！義式餐廳「說故事的人」進駐擁有百年歷史的「台中市役所」推出秋季新菜單，讓饕客在絕美歐風建築享受美食，另外以高CP值聞名的「樂葵法式鐵板燒」斥資3千萬進駐萊特薇庭，可在百坪奢華環境品嚐牛排、龍蝦等高級食材，體驗升級不加價！

「台中市役所」百年古蹟
品嚐義式fine dining

台中市役所於西元1911年落成，設計結合日本辰野式紅白磚牆，與仿西方巴洛克風格等特徵，是日治時期全台最華美氣派的市政府，今年初由義式fine dining餐廳「說故事的人」進駐這座百年古蹟2樓，師承義大利米其林一星餐廳的台灣主廚林耀輝Lance所主持，義式料理手法融合亞洲優質食材，每季推出不同主題菜單。

義式fine dining餐廳「說故事的人」自今年初進駐百年古蹟台中市役所二樓。（圖／說故事的人提供）

即將於10月登場的秋季菜單以「SALUTE」為主題，共有9道料理，於假日午間及平假日晚間供應，除了致敬經歷史、文化、風土所堆砌演繹的義大利經典料理，同時感念主廚料理養成之路的恩師貴人。主廚以摩登細緻手法呈現義式蛋花湯、小牛肉捲、千層麵、脆皮乳豬等經典義式料理的動人美味，讓饕客在擁有112年歷史的仿巴洛克白色歐風建築內，以味蕾傾聽故事。

Lasagna肉醬千層麵為歷史最悠久的義大利麵料理，主廚大膽顛覆肉醬搭配千層麵的傳統，結合秋季正肥美的透抽、鮮蝦、干貝等海鮮，與蛤蜊白醬融合茄汁製成之粉紅醬、莫札瑞拉起司、帕達諾起司層層堆疊焗烤而成，佐馬糞海膽、鱒魚卵、干貝美乃滋與蒔蘿油一起享用，品嚐生熟海鮮不同層次的鮮甜美味。

「SALUTE」秋季菜單共9道料理2,300元起，圖為島嶼千層麵。（圖／說故事的人提供）

主菜「義式脆皮乳豬」集合主廚母親拿手的廣東老菜「芋頭炆豬肉」，選用彰化胡蘿蔔飼養六個月大乳豬，先以杜松子、黑胡椒、柳橙等醃製四小時後蒸煮四小時，低溫慢煎再香烤，造就皮脆肉嫩，佐以蔥油、蝦米、大甲芋頭等元素製成的鹹香綿密芋泥，展現東西交融美味並對母親致敬。

主菜「義式脆皮乳豬」2,600元。（圖／說故事的人提供）

甜點「柚子檸檬蛋白餅」上層堆疊酸甜檸檬卡士達醬、白柚、薄荷葉與日本柚子醬，搭配自製Blue Cheese冰淇淋。（圖／說故事的人提供）

DATA
地址：台中市西區民權路97號2樓
電話：04-22220013
時間：午餐12：00～14：30，晚餐18：00～21：00（週一、週二休）

樂葵法式鐵板燒插旗台中七期
菜色、裝潢升級不加價

去年11月開幕的「Le Goût樂葵法式鐵板燒」，以高CP值、媲美五星級飯店的裝潢氛圍引爆訂位熱潮，幾乎天天滿座，台中二店選定台中七期龍富路上「萊特薇庭」飯店式宴會廳5樓，面對豪宅百貨林立的黃金地段，可遠眺白天繁華市景或絢麗夜景，今年9月起正式對外營業，並同步推出秋季限定菜單，挑戰成為七期餐飲商圈最難訂位的熱門鐵板燒！

一邊品嚐鐵板燒料理，一邊欣賞窗外絢麗景致。（圖／樂葵法式鐵板燒提供）

樂葵台中龍富店斥資新台幣3,000萬，打造百坪極致奢華用餐空間，延續法國巴黎卡魯索凱旋門拱形造型，整體視覺以奢華金及酒紅色規劃，創造輕奢時尚的用餐體驗，並規劃出20席橢圓大理石桌面用餐區，另有兩間各10席的半開放包廂，採無菜單預約制，中午餐期共40席次，晚餐餐期共60席次。

樂葵台中龍富店斥資3,000萬打造極致奢華用餐空間，圖為可容納10人的大包廂。（圖／樂葵法式鐵板燒提供）

秋季限定新菜保留經典食材南非活鮑、加勒比海龍蝦、Prime牛小排、宜蘭櫻桃鴨胸、瀨戶內海生蠔、北海道M級生食干貝等高級食材，運用濃馥香料烹調醬，賦予鐵板金秋氣息，餐價維持1460+10%。

「加勒比海龍蝦卡菲醬」肉質緊實口感絕佳。（圖／樂葵法式鐵板燒提供）

經典菜色「Prime牛小排馬爾頓海鹽」吃起來軟嫩有嚼勁。（圖／樂葵法式鐵板燒提供）

新店開幕更推出4道新菜色，包含「法式牛肝菌湯四色起司義餃」、「炙燒海鱺辣根奶油起司醬」、「金雪秋栗奶油香緹火焰蘭姆酒醬」與「北海道干貝燒番麥溫沙拉」，從湯品到甜點共十道菜，六種法式經典醬汁味濃暖心漫舌尖。此外，酒單由法籍米其林三星餐廳合作首席侍酒師YOHAN MOREL嚴選佐餐酒，讓菜餚在口中激盪出更多精彩。

圖左為新菜「法式牛肝菌湯四色起司義餃」融合四種起司、內餡像豆腐般軟綿；圖右為「北海道干貝燒番麥溫沙拉」以鐵板現煎北海道M級生干貝，搭配根莖食材淋上檸檬橄欖油提香。（圖／樂葵法式鐵板燒提供）