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近來有許多著名的國外餐飲業者進軍台灣市場，讓饕客免出國就能品嚐到國外名店的美味，最新來自美國加州灣區的「BASUKU」巴斯克蛋糕，8月19日台北快閃店僅販售一天，爆漿濃郁滋味，絕對要把握時間購買嚐鮮！另外有日本第一蝦湯咖哩稱號的「奧芝商店」，將來台快閃近一個月，讓台灣消費者可品嚐到蝦爆咖哩搭配北海道鱈場蟹、和牛漢堡排的道地日式好味道。
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美國BASUKU巴斯克蛋糕
宛如舒芙蕾的爆漿滋味
在美國加州灣區創下40秒賣出140顆的超狂紀錄，連米其林星廚都推薦的巴斯克乳酪蛋糕品牌「Basuku」來台快閃！由國際名廚林泉結合廚藝團隊成立的電商品牌「TASTE by MMHG」，將這款風靡美國的乳酪蛋糕引進台灣，並特別邀請創辦人Charles特別為台灣製作限定芝麻口味，選用百分百黑芝麻細緻研磨的日本胡麻醬，入口綿密之餘，帶有溫潤的烘焙香氣。
Basuku 巴斯克乳酪蛋糕結合日式舒芙蕾做法，製成極致鬆軟綿密滑順的質地內餡。（圖／TASTE by MMHG提供）
創辦人Charles透露，巴斯克乳酪蛋糕的主要材料只有鮮奶油、奶油乳酪、糖與雞蛋，影響蛋糕質地的關鍵，就是食材比例，另外，攪動麵糊的方式、烘焙的溫度、烤箱的選擇等，也都會造成口感與風味的差異。此番來台，Charles一心尋得在地食材，讓整顆蛋糕能如假包換地屬於「台灣製造」，因此使用來自桃園的優質雞蛋，他認為這款台灣的雞蛋不僅沒有一點腥味，蛋黃質地飽滿、味道又很濃郁，對於在台灣製作的Basuku很有信心。
Basuku 巴斯克乳酪蛋糕一顆售價1,380元，8/19限時快閃信義A9販售。（圖／TASTE by MMHG提供）
「Basuku」巴斯克乳酪蛋糕快閃活動即日起於新光三越官網、TASTE by MMHG官網進行線上預購，共限量600顆，台灣限定芝麻口味為TASTE by MMHG官網限定同步開賣，另外，8月19日則於新光三越A9館一樓實體門市快閃販售200顆蛋糕，並開放現場取貨。
台灣限定「芝麻巴斯克蛋糕」使用桃園優質雞蛋，製成濃郁鹹香滋味。（圖／TASTE by MMHG提供）
DATA
新光三越官網：https://www.skm.com.tw/page/121/P1692009379339
TASTE by MMHG官網：https://taste.mmhg.co/collections/new-arrivals/products/basuku
日本第一蝦湯咖哩「奧芝商店」
搭配鱈場蟹、和牛漢堡排更豐盛
喜愛日本美食的饕客注意了，以蝦味湯咖哩風靡全日本的北海道名店「奧芝商店」，將於8月18日至9月10日首度跨海來台快閃，於台北晶華酒店中庭的azie餐廳及三燔本家推出限定套餐和鍋物，台灣消費者可品嚐到使用2,000隻甜蝦頭與十數種香料熬製而成的蝦味咖哩湯頭，搭配北海道鱈場蟹、波士頓龍蝦、十勝A5和牛漢堡排、厚切鮭魚和帶骨嫩雞腿肉等五款主食，每套880元起。三燔本家則是推出點任一鍋物加價399元升級湯咖哩火鍋的超值優惠。除了在餐廳享用之外，上述套餐以及空運來台的冷凍湯底也同步於「晶華美食到你家」網站販售，在家也能煮出日本同款美味。
三燔本家凡消費任一鍋物，均可加價399元享用奧芝商店湯咖哩火鍋湯頭。（圖／晶華酒店提供）
期間限定的湯咖哩活動於兩間餐廳舉辦，位於一樓的azie餐廳推出以奧芝商店直送的鮮甜蝦湯湯咖哩為底，以五種主菜搭配北海道男爵馬鈴薯、茄子、紅蘿蔔、玉米筍、蓮藕等大量本地根莖類蔬食，以及北海道直送的米與蝦粉和經典拉昔。
主廚建議的正宗日式湯咖哩吃法是以湯匙挖取米飯後，浸入湯汁中充分吸收後再食用，提醒食客可以將檸檬擠汁淋在白飯上享用，有助清爽解膩。蝦粉是將熬煮後的蝦頭磨粉調味、適度撒在湯汁上更添鮮味。經典拉昔(Lassi)將全脂優格與鮮果調製成濃稠的類奶昔，香醇酸甜的口感被認為是搭配湯咖哩不可或缺的飲料。
晶華攜手札幌「奧芝商店」 開賣日本第一蝦湯咖哩，北海道鱈場蟹腳套餐每份1,480元。（圖／晶華酒店提供）
奧芝商店人氣第一的十勝A5和牛漢堡湯咖哩套餐每份1,080元。（圖／晶華酒店提供）
DATA
地址：台北市中山北路2段39巷3號
電話：02-2523-8000轉azie、三燔本家
官網：https://shop.silkshotelgroup.com/RT
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