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饗賓餐旅打造全台最頂級盛饌百匯「饗 A Joy」，進駐台北101的86樓，餐價突破一客4000元，挑戰全台最高「Buffet天花板」，玩咖頻道搶先在7月23日開幕前，帶讀者開箱必吃的明星菜色，像是巨無霸黃金蟹、松葉蟹，鐵板燒龍蝦牛排，首創現做小龍湯包，以及跨界合作的興波冠軍咖啡、法朋盤飾甜點都能全部吃到飽！
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「饗 A Joy」座落於台北101高樓，全店佔地555坪，共設有282個座席，透過大型落地窗，坐擁信義區高樓雲端美景，整體空間設計結合台灣地貌並融入文化意涵，以「山」、「海」、「原」、「城」四區境向出發，打造看山、賞海、思原鄉、遊城市的沈浸式餐飲體驗，彷彿開啟一場台灣尋味之旅，午餐3,280元+10%、晚餐3,880元+10%。
入口處攜手「CN Flower」打造藝術造景「珍山」，從窗外起伏的山巒綿延至近在眼前的室內植栽造景，呈現出神秘的森林島嶼意象。（圖／記者郭宣暄攝）
「饗 A Joy」座落於台北101 86樓雲端之際，一邊用餐一邊欣賞高空美景。（圖／記者郭宣暄攝）
高單價的自助餐Buffet在食材上有所突破，標榜選用「著時」的上等食材，有來自阿里山的新鮮現磨山葵、屏東古法釀造的手工醬油、南投職人莊園級茶葉、每日入港基隆崁仔頂海鮮、嘉義布袋鎮以手工曬鹽聞名的鹽花等等。
「饗 A Joy」從嘉南糧倉、濱海漁港，到花東田野，選用各季節及地方著名食材。（圖／記者郭宣暄攝）
廣大的用餐空間如何快狠準拿取必吃餐點？「饗 A Joy」為此特別公開明星菜色，入口處的「海境」區域擺滿尚青的海鮮，其中「現開生蠔」嚴選日本與加拿大生蠔，體積約手掌心大小，肉質肥美口感充滿嚼勁，另外堆滿滿的「冰鮮白蝦」、「加拿大黃金蟹」、「日本松葉蟹」、「台灣紅蟳」等季節蟹也推薦必嚐。
將尚青海鮮吧送上餐檯，包括鑽石級蝦蟹貝品、特選生食小砵等澎湃海味。（圖／記者郭宣暄攝）
現開來自日本與加拿大的手掌大生蠔。（圖／記者郭宣暄攝）
而海鮮檯旁邊的日式割烹亭，有職人現做的和風壽司、炙燒握壽司，特別採用關山米製成，再以陳釀醬油與研磨山葵醬提味，結合蟹腳、A5和牛、胭脂蝦、鴨鵝肝、黑鮪大腹等最夢幻的食材。
炙燒握壽司、現握手卷、現切生魚片等品項豐富。（圖／記者郭宣暄攝）
現切的伊比利火腿搭配無花果、哈密瓜等當令水果，迸發出多層次口感。（圖／記者郭宣暄攝）
饗賓餐旅旗下自助餐最受歡迎的豪華鐵板燒，也升級提供最高等級的牛排、龍蝦、鮑魚等無限續盤，另外嗜肉控不能錯過「炙烤肋眼牛排佐剝皮辣椒奶油」800度高溫現切排餐，還有「橙酒火焰片皮鴨」品嚐肥嫩的櫻桃鴨。
玫瑰龍蝦佐蝦醬時蔬、活宜蘭鮑魚佐酒粕奶油醬。（圖／記者郭宣暄攝）
炙烤肋眼牛排佐剝皮辣椒奶油醬。（圖／記者郭宣暄攝）
橙酒火焰片皮鴨。（圖／記者郭宣暄攝）
暖胃的現做海鮮湯品包含「魚米之鄉帝王蟹泡飯」，以帝王蟹殼、生龍蝦頭煎煮成高湯，最後將油炸過後的米香倒入高湯逼出香氣，「酥皮花膠佛跳牆」則結合鮑魚、魚皮、銀杏等料，自製金華火腿高湯散發老火韻味。「饗 A Joy」也為了喜愛中菜的饕客，首創現做21摺蟹黃、松露口味的小籠湯包，熱呼呼享用會爆汁。
台味現煮「魚米之鄉帝王蟹泡飯」熱騰騰湯頭充滿鮮味。（圖／記者郭宣暄攝）
蟹黃、松露小籠湯包，入口會爆汁。（圖／記者郭宣暄攝）
除此之外，「饗A Joy」更邀請請知名餐飲品牌如「法朋」、「Double V」、「冉冉茶事」、「興波咖啡」等餐飲職人，為餐廳設計專屬的甜點冰淇淋、茶飲咖啡、調酒等，擁有高人氣的香濃冠軍拿鐵跟紅烏龍珍珠鮮奶茶都喝得到！
饗A Joy與Double V合作的「蜂蜜檸檬愛玉」甜點，圖右為興波咖啡推出的「A Joy 拿鐵」。（圖／記者郭宣暄攝）
DATA
地址：台北市信義區信義路五段7號86樓
時間：11：30～14：00，14：45～17：15，18：00～21：30
電話：02-8101-0111
官網：www.ajoy.com.tw
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