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漢來美食新品牌自助餐廳10月開幕，訴求一餐檯一FINE DINING。（圖／漢來美食提供）
面對饗賓集團全新頂級高樓Buffet「饗A Joy」進駐101，創下「天花板」餐價，同樣以自助餐為主力之一的漢來美食，預告即將在今年10月於台北漢來大飯店，打造升級版的自助餐廳應戰，並在9月開放訂位，台灣頂級自助餐市場將再掀起一波白熱化爭戰。
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漢來美食新品牌將會是位在五星級飯店內的全日餐廳，在規劃上更訴求空間的舒適性、服務的細緻度和食材的升級，但漢來透露不會挑戰天價，仍會以漢來美食一貫的高價值取代高價格，訴求的賣點是「一座餐檯即一家fine dining餐廳」，9月份開放訂位後，將在漢來美食APP推出優惠方案吸引饕客嚐鮮。
漢來美食旗下的漢來海港自助餐廳目前共有7家分店，年營業額直逼21億，每年到店消費超過250萬人次，一直是網路聲量名列前茅的難訂位餐廳。漢來美食指出，自助餐型態的餐廳食材成本高；取餐動線長；同一時段用餐人數眾多，想要勝出，靠的就是食材新鮮、料理現做和適當的成本控制。「要讓客人吃得到東西」是品牌總經理劉子銘經常掛在嘴上的話。
漢來海港自助餐廳向來以新鮮、澎湃的生猛海鮮著稱。（圖／漢來美食提供）
漢來美食也指出，雖然疫情期間，自助餐廳因座位數超過100位受到重大衝擊，但疫情過後卻也是營業額最快速回升；甚至更大幅超越以往的業態，由此可窺見國人對於高品質吃到飽餐廳的鍾情程度。
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