玩咖頻道粉絲團
米其林一星「俺達の肉屋」擁有燒肉界天花板稱號，主廚鍾佳憲認為岐阜有著好水、好空氣，加上農家優質的飼育環境，造就完美的飛驒牛。（圖／俺達の肉屋提供）
日本高人氣旅遊地區「飛驒高山」位於岐阜縣，岐阜縣以白川鄉合掌村、高山祭等自然人文景觀特色著稱，而高山高海拔養育的「飛驒牛」和牛擁有細緻肉質與豐富油花，廣受台灣人喜愛，台灣進口量佔據全亞洲第一！岐阜縣縣長 古田肇親自率領團隊來台推廣飛驒牛，攜手台中米其林一星名店與台北名餐廳推出超值優惠的「飛驒牛祭」，各店鋪以燒烤、涮涮鍋等烹調法，供應豐富的飛驒牛限定饗宴。
看更多＞日本漢堡排「挽肉と米」登台免費續飯！A5和牛直火碳烤、預約方式一次看
自2017年日本和牛開放進口後，日本各地銘柄和牛紛紛搶攻台灣市場，首次來台宣傳岐阜縣飛驒牛的岐阜縣縣長，與台灣合作夥伴美福貿易攜手，嚴選台北與台中知名餐廳，傳達飛驒牛魅力。
連續三屆獲「全國和牛能力共進會」最優秀食肉牛肉賞，「飛驒牛」是在岐阜縣內經過14個月以上育肥而成的黑毛和牛，在群山環繞、可眺望遠處覆蓋著白雪高岳，如此得天獨厚的環境下所飼育的飛驒牛，有著纖細的肉質紋理、豐潤圓滑的口感，尤其粉色霜降油花被形容猶如小鹿的斑紋般細緻，烹調後能呈現出不過膩的高雅油香。
由陳重光行政總主廚坐鎮的「Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館」帶來可品嚐海膽風味A5飛驒和牛韃靼及脆皮飛驒和牛丸子，日本頂級飛驒A5和牛紐約客牛排/紐西蘭甜螯蝦等料理的飛驒牛主廚特製套餐，入口即化的肉質配上鮮美的海鮮，滿足饕客的味蕾。
美福乾式熟成牛排館「日本頂級飛驒A5和牛紐約客牛排/紐西蘭甜螯蝦」，2.5公分厚度完美呈現日本牛排的特色與美味。（圖／記者郭宣暄攝）
美福乾式熟成牛排館推出的「飛驒牛主廚特製套餐」，特價3,800元+10%服務費。（圖／記者郭宣暄攝）
台北美福大飯店「晴山日本料理」日籍料理長湯本誠，以經典日式料理詮釋飛驒牛壽喜燒、飛驒牛涮涮鍋等料理，套餐皆包含季節鮮蔬盤與主廚特製甜點，搭配享用讓飛驒牛蘊含著蔬菜甜味與醬汁甜鹹滋味。
晴山日本料理「飛驒牛壽喜燒雙人套餐，特價4,350元+10%服務費。（圖／晴山日本料理提供）
米其林一星「俺達の肉屋」由主廚鍾佳憲將飛驒牛各部位藉以多種精湛吃法，帶來起承轉合完美流暢的飛驒牛雙人套餐，可品嘗到霜降、赤身、厚切、薄切、鹽味、醬味等搭配，薄切捲起入口的肉汁在口中爆開，抑或在生蛋黃滑順的滋味下，呈現不同風味。
「飛驒牛雙人套餐」，包含前菜三品、主食、湯品、飲品、澳洲和牛二品，以及主角飛驒牛五品， 售價6,980+10%服務。（圖／俺達の肉屋提供）
另一家台北燒肉「HATSU yakiniku & wine」則將葡萄酒餐酒搭注入飛驒牛限定雙人套餐，藉葡萄酒飽滿的果香襯托燒肉，套餐包括飛驒牛燒肉3部位、飛驒牛料理2道、澳洲牛舌和海鮮燒烤等4道，並附有甜點、精選單杯葡萄酒，展現豐富的燒肉宴。
HATSU Yakiniku & Wine和牛燒肉專門店「飛驒牛限定雙人套餐」，特價5,880元+10%服務費。（圖／HATSU Yakiniku & Wine提供）
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
※【自由時報 玩咖PLAYing頻道】版權所有，未經授權，不得轉載！
