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台北最新「港式餐酒館」重現復古冰室！大螢幕追世足、粉紅包廂唱KTV助興

文／記者郭宣暄　攝影／圖／再聚提供

2022/12/13 12:01

搶攻年末聚餐，正宗港式餐酒館「再聚」在台北正式開幕，地點選在熱鬧的通化夜市商圈周邊，傳統冰室結合懷舊港片的裝潢風格，彷彿一秒飛到香港，吃得到道地港點與特色調酒，還有大型投影幕能追世足，派對包廂適合三五好友一起小酌唱KTV，吃喝玩樂一次滿足！

香港料理包之王「壹碗壹碟」，亞洲第一站選中台灣為擴點，網羅香港在地廚師、香港空運食材與原味料，打造「再聚」港式餐酒館，主理人Teddy將香港的磁磚、壁畫通通運來台灣，佔地兩層樓的寬敞空間，樓上是香港傳統的碧綠冰室，結合了霓虹燈吧台的新潮設計，樓下則是以復刻港片場景，透過各大電影海報與相關收藏，呈現最濃厚的港式文化，設有大型投影幕讓大家能聚在一塊觀看運動賽事。

香港傳統的碧綠冰室，結合霓虹燈吧台的新潮設計。（圖／再聚提供）

大型投影幕能無時差的追世足、職籃等運動賽事。（圖／再聚提供）

粉嫩網美風的派對包廂，設有KTV設備，讓大家開趴之餘也能有音樂助興。（圖／再聚提供）

為了台灣饕客能體驗到最道地的港式餐點，店內推出黯然銷魂飯、沙爹牛肉麵、麻辣魚蛋等人氣港味，甜點推薦必點夾入香草冰淇淋的「冰震菠蘿包」，以及「法蘭西多士」在金黃酥脆的吐司塊灑上鹹蛋黃、花生醬、糖粉、楓糖等豐富配料，是最療癒的邪惡甜點，同時也能吃到來自壹碗壹碟的紅燒牛肉麵、和牛肉燥拌麵、胡椒豬肚等台式美食。

台灣少見的港式餐酒館形式，結合道地港點、台式美食、特色調酒。（圖／再聚提供）

「冰震菠蘿包」將烤至酥脆的菠蘿包加上奶香十足的香草冰淇淋，「法蘭西多士」香煎吐司塊搭配豐富配料。（圖／再聚提供）

由曾任職於Bar Mood Taipei、 W Hotel 的調酒師Jason，以及旅居世界各國的調酒師Cross，擅長日式調酒的Jason，以及英式調酒的Cross，結合個人所長，調配出一杯杯外面絕對喝不到的特色調飲，像是微醺版的「楊枝甘露」、「鹹檸七」，還有特調紅茶牛奶加上經典咖啡與伏特加，經典紅酒與水果利口酒做完美混搭，搭配港點增加口感。

調酒「楊枝甘露」加入蘭姆酒，果味十足、酒精濃度偏低，「鹹濕佬」使用港式黃檸檬醃製成的鹹檸檬，結合經典琴酒，喝起來清爽爽口。（圖／再聚提供）