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搶攻年末聚餐、耶誕跨年節慶，王品首度跨足日式高級鐵板燒，推出全新品牌「阪前和牛鐵板燒」將在12/1正式亮相！首創日澳雙和牛七吃，活鮑魚、龍蝦、海膽奢華入菜，一次能吃到多達14道超高CP值餐點，搭配桌邊點火秀，增添香氣以及用餐儀式感，12月歡慶開幕免費招待「獺祭金箔和牛頰」一份，手刀訂位嚐鮮！
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王品「阪前和牛鐵板燒」首創最高等級日澳雙和牛套餐，從開胃菜、湯品、主餐、炒飯等吃法，主廚以煎、悶、燒、蒸、炙五種烹調技法，完美鎖住食材鮮度，帶給顧客全新味蕾享受，主打套餐均一價1880元，食材包含頂級鹿兒島A5黑毛和牛、澳洲M9和牛、奢華海鮮龍蝦與南非活鮑，融合日式餐飲美學，依當令食材彈性更新菜色，讓顧客嚐遍最新鮮的四季美味。
王品「阪前鐵板燒」首創日澳雙和牛七吃，活鮑、龍蝦等高級食材入菜。（圖／記者郭宣暄攝）
其中「鹿兒島A5黑毛和牛」選用日本鹿兒島的薩摩錦牛，在被譽為和牛奧運會的「全日本和牛能力共進會」評選中榮獲金牌，油花分布均勻且細緻，高溫乾煎後以獨創的薰香靜置手法低溫熟成，徹底展現日本和牛特有細緻脂香；「澳洲M9和牛」搭配海膽、姬松茸、鴨肝三款名物，仿日式握壽司翻轉手法更添韻味，另外與王品旗下「夏慕尼鐵板燒」一樣，會特別附上冰沙搭配和牛解膩。
A5和牛高溫乾煎後以獨創小麥、紅玉茶葉薰香靜置手法低溫熟成。（圖／記者郭宣暄攝）
澳洲M9和牛名物三品，搭配海膽、姬松茸及鴨肝翻玩日料美味。（圖／記者郭宣暄攝）
「昆布酒蒸鮑魚」採用南非空運活鮑魚，搭配昆布與清酒蒸煮，肉質軟嫩、鮮甜彈牙，擺盤呈現潮間帶意境，極富雅趣；「龍蝦二吃法」蝦身特選日本燒酎炙燒，昇華香氣、肉質鮮甜，視覺味覺都令人驚艷；龍蝦頭則以日本傳統甲羅燒為靈感製作，添加鮑魚肝及明太子，讓滋味更添濃郁鮮美。不吃牛肉的顧客，「阪前」也提供精選伊比利豬套餐可選。
昆布酒蒸鮑魚，以清酒清蒸南非活鮑魚，吻仔魚、澎湖海藻入菜如潮間帶般詩意。（圖／記者郭宣暄攝）
炙燒明太子龍蝦為龍蝦頭的部位，加入鮑魚肝及明太子炙燒添濃郁鮮美。（圖／記者郭宣暄攝）
酒焰龍蝦搭配主廚精心研發的蒜味蛋黃醬。（圖／記者郭宣暄攝）
鱒魚卵干貝卷搭特製日式柑橘醋、鱒魚卵，清爽開胃。（圖／記者郭宣暄攝）
海膽和牛炒飯，鐵板上熱炒充滿香氣。（圖／記者郭宣暄攝）
「阪前和牛鐵板燒」首家門店位於台北市中山區，鄰近五星級飯店及精品百貨商圈，能滿足商務客與周邊上班族、逛街人潮的用餐需求，店裝以木質調性打造靜謐雅致空間，僅有32席座位，讓用餐體驗更為精緻，並提供半包廂式的鐵板料理區，能保有用餐的私密性。
到店消費打卡或Google評論，招待「獺祭金箔和牛頰」一份。（圖／記者郭宣暄攝）
甜點為蜂蜜蛋糕佐梅酒乳酪。（圖／記者郭宣暄攝）
王品「阪前」搶攻高級鐵板燒市場，僅有32席座位與半包廂式鐵板料理區。（圖／記者郭宣暄攝）
DATA
阪前和牛鐵板燒
地址：台北市中山區中山北路二段52號
電話：02-2522-1399
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