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晶華三燔「廣島牡蠣土手鍋」溫暖開賣，每套2,980元，可供2人享用。（圖／三燔本家提供、記者郭宣暄攝）
秋冬季節就是要吃鍋！開約親友品嚐熱呼呼的日式鍋物，當然不能錯過與澎湃海鮮的組合，台北晶華酒店「三燔本家」即日起～11/30限時推出超狂鍋物「廣島牡蠣土手鍋」，來自日本廣島瀨戶內海的巨無霸大顆牡蠣，搭配三種特調味噌湯底，一份多達16顆飽滿牡蠣吃過癮，充滿鮮香濃郁滋味！
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土手鍋的「土手」日文是堤防的意思，在廣島牡蠣土手鍋時，服務人員會將味噌塗抹在火鍋的鍋緣，客人可以在品嚐鍋物的過程中，慢慢將味噌融入鮮美的昆布高湯當中，一邊享用一邊調整口味濃淡。三燔本家的料理長此次選用三種味噌，包括氣味鹹香的紅味噌、甜味較重的白味噌和豆香濃郁的信州味噌，以黃金比例進行調和，隨著鍋中的湯汁慢慢沸騰，鍋緣上的味噌會逐漸溶於湯底，醇厚湯頭配上肥美滑溜的新鮮牡蠣肉，一入口便能感受到滿滿的海味鮮甜。
食慾之秋，料理長嚴選來自日本瀨戶內海廣島牡蠣、秋季蕈菇入饌。（圖／記者郭宣暄攝）
秋季蕈菇蔬菜盤包含多種時蔬、菇類。（圖／記者郭宣暄攝）
湯底以黃金比例調和辛口、赤、白味噌抹於鍋緣，搭配飽滿的牡蠣享用。（圖／記者郭宣暄攝）
「廣島牡蠣土手鍋」套餐內容包括三燔本家經典開胃前菜、豐富的秋季蕈菇蔬菜盤，主菜是16顆當季肥美的廣島瀨戶內海牡蠣，以及鮮嫩多汁的美國頂級無骨牛小排與烏龍麵，甜點包括豆漿布丁豆腐和抹茶冰淇淋，海陸食材一次品嚐，每套2,980元，可供2人享用，暖胃又超飽足。
饕客也能選擇加點活龍蝦，火烤配海膽或是涮煮的吃法。（圖／記者郭宣暄攝）
三燔本家打造最道地日式土手鍋。（圖／三燔本家提供）
DATA
三燔本家
地址：台北市中山北路2段39巷3號B3
電話：02-2523-5000轉3750
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