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老闆娘炒鱔魚搭配華麗的步伐，被網友形容是在「跳恰恰」。（圖片來源／TikTok@tim.1207、IG@fair.y_foodie）
近日網路瘋傳一支影片，一位阿姨一邊用大火拌炒美食，一邊搭配著宛如「跳恰恰」律動舞步，掀起熱議，還因此獲得「台南鱔魚麵女王」的封號！原來這是台南國華街經營一甲子的在地老店「福昇小食」，專賣鱔魚意麵，老闆娘掌廚的華麗步伐，讓這盤鱔魚意麵增添美味與鑊氣！
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「福昇小食」雖然位於競爭激烈的國華街、永樂市場一帶的美食戰場，但仍是生意興隆的排隊名店，網路評論中也提到，假日用餐時段排隊等待時間長達20～40分鐘，尤其最近透過網友拍攝的影片，捕捉老闆娘炒鱔魚花枝的活潑肢體動作，加上電音特效再次爆紅，紛紛敲碗詢問店址，許多網友看了也笑回：「那麼快樂做出來的食品，絕對是好吃的」、「跳舞都會好吃」、「阿姨使勁搖」......。
@tim.1207 阿嬤使勁搖#使勁搖 #這叫專業 #阿嬤蹦迪 原聲 - 官官
實際上這間食堂販售鱔魚與花枝意麵，老闆娘將麵體燙熟後進炒鍋，大火快炒吸收湯汁，讓炒出來的麵條帶有焦香味，吃過的人都稱讚：「鱔魚肉質Q彈無腥味」，加上特有台南甜味醬汁，是重口味的道地小吃！老闆娘受訪時也透露，來回的步伐是為了避開炒鍋的大火，稍微退後閃避，同時也能當成日常運動。暑假造訪台南不妨可以親眼見識與嚐鮮，老闆娘有節奏性炒出來的美味鱔魚！
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DATA
地址：台南市中西區國華街三段161號
時間：11：00～20：00
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