晴時多雲

最奢華黑金和牛一顆2800元!台南「龍膽石斑、棺材板漢堡」拚噱頭

文/記者郭宣暄  攝影/圖/台南晶英酒店提供
2022/07/15 15:12

2022府城漢堡節邀請「FOCA福爾摩沙馬戲團」展演踩高蹺等馬戲嘉年華。(圖/台南晶英酒店提供)

漢堡迷每年最期待的台南「府城漢堡節」,將在8月5日~8月7日連續三天登場,今年彙集近20家在地人氣漢堡店家與快閃餐車,以打造台南Way(胃)為主題,由職人們選用台南特色小食如酥脆蝦餅、棺材板,話題食材石斑魚與土產虱目魚入堡,做出最潮台南味,台南晶英更是以金箔A5和牛搭配南部特產西瓜綿,打造單顆2,800元的「黑金和牛漢堡」,現場有超過50種漢堡包等你來攻略,還能體驗露天餐會、音樂節目、馬戲團嘉年華,盡情徜徉野餐遊樂園派對!

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隨著疫情逐漸趨緩,身為美食之都的年度盛事-台南晶英「府城漢堡節」,讓睽違已久的吃貨們準備大快朵頤,參與店家除了歷年夥伴朱熹漢堡、豐藏鰻魚料理、鄰座熱狗堡x米式幽默、Sk尚恩廚房、共嚐美式餐酒館、趣肯MaMa速食店、捷絲旅台南十鼓館等,今年更有新血加入包含双木漢堡、米國胖美式漢堡、月光餐酒館、Minimou Brunch、蓋拉澳式漢堡、8818比薩屋以及1982 de glacée 法式冰淇淋等共15家府城專門店,另有5家餐車品牌:啃食漢堡、我要漢堡、叢林漢堡、尤牧軟法堡、Smokin’美式煙燻燒烤等相繼快閃,激盪出數種麵包夾肉排的驚喜花樣。

8818-蝦爆雞腿排漢堡250元。(圖/台南晶英酒店提供)

月光餐酒館-棺材板漢堡250元。(圖/台南晶英酒店提供)

秉持推廣特色食材為漢堡注入在地靈魂,主辦方台南晶英酒店祭出單顆售價高達2,800元的「黑金和牛海膽西瓜綿堡」,主廚先炭烤A5厚切和牛肉並覆蓋整片食用金箔,在黑色竹炭麵包中疊入金光閃閃的肉排,搭佐醃漬西瓜綿塔塔醬與自製關廟鳳梨乾中和油膩感,中層用料不手軟地舀入北海道海膽與高級魚子醬,大啖一番滿口牙齒還會直接鑲金,噱頭十足、驚喜滿分。

台南晶英酒店-黑金和牛海膽西瓜綿堡每顆2,800元。(圖/台南晶英酒店提供)

另一款「龍膽石斑鱈魚肝美乃滋海帶芽捲餅」則是支持地產石斑魚,將魚肉切塊,仿效爐烤牛肉手法,在酥炸過程中透過放置回溫方式維持Q彈鮮嫩的口感,搭配以鱈魚肝特製而成的美乃滋醬汁,滿滿海味令人食指大動。其他還有蝦餅爆雞腿排漢堡、豆腐蔥蛋豬肉米漢堡、棺材板漢堡等都能刷新對於傳統漢堡的視覺與味蕾體驗,絕對值得堡迷們入場朝聖。

台南晶英酒店-龍膽石斑鱈魚肝美乃滋海帶芽捲餅250元。(圖/台南晶英酒店提供)

捷絲旅台南十鼓館-豆腐蔥蛋豬肉堡佐豆腐沙茶美乃滋250元。(圖/台南晶英酒店提供)

漢堡節每位入場收費299元含150元面額券、軟性飲料暢飲,限單日使用,每位加購300元享啤酒暢飲,7/29前線上報名、或8/4前至台南晶英酒店2F親迎閣購買票券,可享每位269元九折優惠。

DATA
台南晶英酒店地址:台南市中西區和意路1號
「晶好購」漢堡節線上購票網址:https://silkslife.com/
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