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日本美食不畏疫情接力登台，繼北海道湯咖哩名店「Suage」進駐之後，來自靜岡的義大利麵餐廳「BEPPIN食堂」9月16日也將在台北統一時代百貨B2正式開幕，主打自然健康的彩色貝殼麵與直火風味燒烤牛肉，開幕期間限定內用半價、免費吃烘蛋或披薩，饕客逛信義區可以順路嚐鮮！
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2013年在日本靜岡開幕、僅此一家的BEPPIN食堂，首家海外店鋪選擇台灣進駐以日本BEPPIN食堂的招牌菜色與慕里諾國際餐飲製作生鮮義大利麵的優勢，打造出2.0版本的「BEPPIN PASTA」，主打營養健康的彩色貝殼麵、生麵義大利麵、披薩，以及日本本舖招牌的排餐、燉飯、一品料理等食堂風格的多元菜色。
BEPPIN食堂以吃得到滿滿新鮮美味蔬果為特色，搭配現場自製的生麵，口感更佳。（圖／Beppin提供）
BEPPIN食堂強調透過與當地小農契約合作，並以吃得到滿滿新鮮美味蔬果為特色，深受女性族群喜愛，藉由甜菜根、羽衣甘藍、紫薯、蝶豆花、竹炭等天然食材的色澤，製作出紅色、綠色、紫色、藍色、黑色以及黃色的麵粉原色，共六種自然色調的小巧貝殼麵，彩色貝殼麵不只色彩繽紛，口感更是Q彈不軟爛，帶有嚼勁，由於選以杜蘭硬質小麥粉，硬質小麥含有豐富的優良蛋白質，運用完美比例的水份改變麵的硬度、彈力，這也是「BEPPIN PASTA」生麵獨特口感及嚼勁的關鍵。
青醬嫩雞彩色貝殼麵沙拉，彩色貝殼麵色彩繽紛，口感Q彈。（圖／Beppin提供）
為了讓廣大饕客能輕鬆品嘗兼具健康的彩色蔬菜貝殼麵，「BEPPIN PASTA」菜單上的任何一道義大利麵，都可選擇加價20元升級彩色貝殼麵（湯麵除外），推薦鮭魚與蔬菜搭配的「智利鮭魚綠蘆筍奶油青醬義麵」，亦或是堅果香氣濃郁、風味清爽的「健康綜合堅果彩色貝殼麵沙拉」等料理，多達近30道的品項，能在喜愛的搭配下品嚐到滿滿蔬菜營養。
「直火風味燒烤牛肉切片冷盤」是店裡的招牌菜，將美國牛沙朗修清筋膜後綁線定型，大火煎製表面金黃後放入蒸箱烹調，以「蒸食」方式呈現的烤牛肉薄片軟嫩且清爽，能充分品嚐到牛肉鮮甜，除了純粹的肉感之外，還有「直火風味燒烤牛肉沙拉」可選擇。
Beppin一品料理 直火風味燒烤牛肉沙拉。（圖／Beppin提供）
滿滿營養蔬菜的菜色，首推「香蒜野菇炒時蔬」，以富含多種維生素的孢子甘藍為首，加上擁有鈣、鐵等礦物質的黃綠櫛瓜、小番茄、香菇等時蔬，蔬菜的香甜在清新蒜香下顯得更為爽口。另一道台灣獨家限定推出的「義式蔬菜烘蛋」，外觀有如可愛的蛋糕，是以蔬菜邊角料搭配土雞蛋烘烤，不僅將減少食材浪費的永續概念轉化為健康美食，烘烤後的口感柔嫩，宛如蛋糕般綿密。
Beppin一品料理 香蒜野菇炒時蔬。（圖／Beppin提供）
Beppin一品料理 義式蔬菜烘蛋。（圖／Beppin提供）
開幕期間9/16～9/18首三日每日前30名內用義大利麵半價優惠，第二波9/19～9/25單點義大利麵即送價值85元的義式蔬菜烘蛋（以此累送）。第三波9/26～9/30期間消費滿額千元，即送6吋瑪格麗特或藍紋起士披薩一份。
日本靜岡「BEPPIN食堂」9/16於台北信義區統一時代百貨B2正式開幕。（圖／Beppin提供）
DATA
BEPPIN PASTA
電話：02-27232998
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
時間：週日～週四11：00~21：30，週五、週六、假日前11：00~22：00
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