晴時多雲

海膽鮭魚卵堆滿牛小排!燒肉中山推「奢華版餐盒」炙烤和牛吐司一次品嚐

文/記者郭宣暄  攝影/圖/燒肉中山提供
2021/07/22 16:56

現今疫情稍稍趨緩,但許多餐廳仍未開放內用,你是不是也很想念香噴噴的燒肉呢?若是懶得動手烤、想避免家裡充滿油煙,不妨透過外帶外送,來份燒肉中山所推出的奢華海膽牛小排便當、和牛吐司,在家享受燒肉美食吧!

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2020年新開幕的信義區燒肉名店「燒肉中山」,在疫情爆發之前,連平日都經常客滿一位難求,為了因應防疫新政策,著手開發只提供外帶外送的限定「燒肉中山|療癒食物計畫」,第一波菜單主打「一人獨享烤肉飯」及「TREES BREAD 日本鳥取生吐司」聯名的牛排吐司共4款商品,每份價格落於380~680元之間,運用高溫炙烤、煙燻等技法展現肉品美味。

「黑安格斯羽下.松露醬・漬蛋黃」,嚴選Prime等級安格斯黑牛,取牛肩胛中的軟嫩部位,先高溫炙烤後再利用稻草煙燻增添風味層次,並佐上馥郁滑順的松露醬和漬蛋黃,配上訴求均衡營養的紅藜麥越光米飯,讓大家在苦悶的日子裡大口吃肉解憂!

「黑安格斯羽下.松露醬・漬蛋黃」售價380元。(圖/燒肉中山提供)

「極上牛小排・根室赤海膽・鮭魚卵」油花豐富的Prime等級美國無骨牛小排,先烤後燻增添香氣層次,光軟嫩多汁口感已讓人垂涎欲滴,還大方鋪上日本冰鮮運送的根室赤海膽及鮭魚卵,每一口都有料!烤肉飯會搭配清爽開胃的自製黃金泡菜、焦糖烤鳳等烤蔬菜,及全新設計的伊比利火腿搭配哈密瓜、桂花釀的輕盈沙拉。

「極上牛小排・根室赤海膽・鮭魚卵」售價680元。(圖/燒肉中山提供)

同時聯手來自日本鳥取的高級生吐司品牌「TREES BREAD」製作和牛牛排吐司,「和牛牛排・黑蒜・鳥取生吐司」 以口感有彈性帶著自然麥香的日本山形吐司,放上整塊炙烤到六分熟、肉質纖細、瘦肉滋味噴發且不油膩的後臀牛排,佐以自製的發酵黑蒜醬和日本紫蘇葉,並搭配以高檔的伊比利火腿帶來鹹香、當季產的哈密瓜、跟優雅東方調的桂花釀,恰到好處的優雅甜酸,讓整份餐點吃完超滿足。

「五盎司牛肉・熟成黑蒜・鳥取生吐司」售價480元,「和牛牛排・熟成黑蒜・鳥取生吐司」售價580元。(圖/燒肉中山提供)

DATA
官網:https://reurl.cc/4a8GvR
電話:02-7743-2020
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