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家家戶戶都有的電鍋，搭配蒸架或是蒸盤料理更省時。（圖／本報資料照）
居家防疫期間，民眾通常會透過外送訂購餐點，或是自行開伙在家增進廚藝，因應大眾自煮需求增加，台電官方粉專「電力粉絲團」特別分享超實用的電鍋「一次煮3菜」秘訣，同時省電省時又便利，讓廚藝新手和煮婦們快速上菜！
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台電粉專「電力粉絲團」發文分享，防疫宅在家善用電鍋也能一次煮2～3道菜，像是絲瓜蛤蠣、高麗菜、鹹蛋蒸肉、蒸排骨、蒸蛋等都很適合，烹飪秘訣就在於靠「蒸架」或「蒸盤」輔助，首先將食材備料調味後放在有深度的盤子中，利用蒸架或蒸盤層層堆疊放入電鍋，並且要留意鍋蓋必須完全密合，味道較重的菜如海鮮類等，建議放最上層，避免影響其他菜色的氣味，接著開啟電源加熱，就可以輕鬆一次煮好。
台電分享使用電鍋可以輕鬆煮出絲瓜蛤蠣、高麗菜、鹹蛋蒸肉、蒸排骨、蒸蛋等菜色。（圖／本報資料照）
台電也貼心提醒，使用電鍋想省電時，還要掌握這2個關鍵！當電鍋不需要保溫時，記得拔掉插頭或關閉電源，因為保溫的耗電量也會積少成多，同時要記得定期清理電鍋才能有效加熱食物，最好是使用完就順手擦拭，能避免累積污垢。
而網友也不藏私分享電鍋的使用撇步，「另買高蓋方便堆疊，有6、10、15人份可搭配」、「有的地方不適合用瓦斯，於是就有人用電鍋。我曾看過有人把電鍋底層洗乾淨，直接在上面炒菜。我比較喜歡用電鍋煮鹹稀飯，電鍋真的是很好用」，宅在家若是吃膩了外送，不妨試試以上幾個實用方法，利用「料理神器」電鍋快速端出美味料理吧！
用電過一次煮出多道菜，還可以掌握省電小技巧！（圖／翻攝自電力粉絲團）
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