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台北燒肉餐廳每年都有不少新開店吸引饕客造訪，其中主打頂級和牛燒肉的「旺盛苑」在大同區創立一年多來廣受好評，在Google評論上也獲得4.7的高分，今年底更悄悄成立全新的「旺盛苑和牛燒肉」中山店，不只神秘到在地圖上搜尋不到地標，包廂更採全預約制供應隱藏版料理，以及日本6大和牛輪番供應，挑嘴的肉肉控一定要收入口袋名單。
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旺盛苑中山店最大的亮點就是首創日本六大和牛天天輪番供應。（圖／記者郭宣暄攝）
鄰近中山國小捷運站的二店私廚餐廳隱身在巷弄內，用餐區域分成16人吧台區、10人大包廂與6人小包廂，包廂內桌面採用西班牙及義大利進口頂級石材，呈現精緻奢華的質感，桌面更貼心設置無線充電裝置，客人將手機放置桌面即可邊用餐邊充電，摩登又具時尚感，另外包廂內配備投影裝置，可滿足小型會議或社團活動等需求。
旺盛苑中山店隱身雙城夜市外的巷弄中，低調而精緻門面充滿濃濃的日式風情。（圖／記者郭宣暄攝）
吧台座位可近距離觀看師傅在面前燒烤和牛。（圖／記者郭宣暄攝）
可容納10人的大包廂空間。（圖／旺盛苑提供）
自台灣開放日本和牛進口後，越來越多餐廳吃得到和牛的銷魂美味，不過旺盛苑中山店可是特別挑選六大產地的日本A5等級和牛，包含近江牛、飛驒牛、山形牛、岩手牛、宮崎牛、熊本牛等，一週內天天都能吃到不同產地的肉品。
每款肉質口感不盡相同，像是近江牛入口即化、飛驒牛油脂比例最為均勻、山形牛纖細香甜、岩手牛風味濃厚、宮崎牛清爽不油膩、熊本牛風味柔和等，店家每天會在門口掛出今日肉品的產區，全店當日所有菜色提供該產區的A5等級和牛，旺盛苑由專人桌邊燒烤服務，保有頂級肉質的極品滋味，不用自己動手烤實在太享受！
醬味橫膈膜為隱藏版料理之一。（圖／記者郭宣暄攝）
一品超美味 NT $780
歡慶中山店開幕，特別推出主廚最新研發新的菜色「一品超美味」，是和牛刺身的升級版，不只油花鮮美還須由經驗豐富的主廚刀工技法，讓口感提升到最高境界，搭配紫蘇與獨特沾醬入口，吃起來相當清爽美味。
「一品超美味」為生牛肉搭配紫蘇、獨特醬汁享用。（圖／記者郭宣暄攝）
旺盛苑和牛拼盤 NT $3,580
含有角切、翼板牛等不同部位的和牛拼盤，推薦給第一次來旺盛苑的顧客、想享受日本和牛不同口感的必點組合。
旺盛苑和牛拼盤一次可吃到4種不同肉質。（圖／記者郭宣暄攝）
日本角切盛合 NT.3,880
精選三個最受歡迎的日本和牛角切，厚實有嚼勁的各種口感一次滿足。
和牛角切的肉質較為厚實。（圖／記者郭宣暄攝）
和牛頸椎肉 NT $580
不在菜單上的隱藏版料理是中山店的最大驚喜，懂吃的老饕一定要先筆記！每日限量供應的「和牛頸椎肉」一頭牛僅僅只有400g，富有濃郁肉香，吃起來不像牛腹肉含有較多油脂，對於怕油膩的顧客來說，是不錯的選擇。
和牛頸椎肉一頭牛只有400公克，是相對珍貴且可口的部位。（圖／旺盛苑提供）
翼板薄切 NT $1,480 (兩片)
同樣是限量的隱藏版美味，「翼板薄切」為主廚精選私房部位，油脂跟肉達到最佳的平衡，滿滿的肉汁，多吃幾片也不覺得膩。
翼板薄切為隱藏版料理，每日限量供應。（圖／記者郭宣暄攝）
澳洲國王蝦尺寸比手掌還要大，肉質鮮甜有嚼勁。（圖／記者郭宣暄攝）
DATA
地址：台北市中山區中山北路二段183巷4-3號
時間：18：00～24：00
電話：02-2599-1298
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