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嵜本SAKImotoBakery新光南西三號店獨家限定「極起士生吐司」240元/1斤、120元/單片。（圖／嵜本提供）
2020年甜點界最夯新品莫過於「生吐司」，從日本人氣品牌「嵜本SAKImoto Bakery」到台灣富錦樹攜手烘焙職人創立的「niko bakery 日香高級吐司專門店」都成功帶起討論度與排隊潮，在充滿節慶歡樂氣氛的12月，紛紛推出新口味滿足麵包控的味蕾！
嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司
鹹起司、法芙娜巧克力新登場
嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店截至12/8，銷售已突破10萬條，三號店離開信義區首度進軍捷運中山站商圈，除了販售兩大明星商品－無蛋無奶保持麵包濕潤度湯種製法的「極美自然吐司」，以及添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜經長達18小時低溫發酵使用中種製法及湯種製法的「極生奶油牛奶吐司」，更推出週三新光南西三號店限定口味「極起士生吐司」，台北旗艦本店亦上市每週四限定的「法芙娜巧克力生吐司」。
「極起士生吐司」嚴選荷蘭進口高達起士、和極美吐司一樣高規格小麥，表面撒上滿滿高達起士後進行烘烤，散發出濃郁香氣，融化的起士帶有酥酥脆脆的口感，搭配日本上白糖、海鹽更能增加吐司保濕度，帶點鹹味口感的吐司非常適合作為早餐或午餐享用。
極起士生吐司也有出單片包裝，另外新光南西三店還喝得到「嵜本特濃紅茶X五桐號杏仁凍」獨家飲品，每杯110元。（圖／嵜本提供）
「法芙娜巧克力生吐司」則是選用法國進口法芙娜巧克力，加入主廚特製湯種麵團，香濃不膩口的巧克力完美與麵糰結合，細緻的口感彷如甜點般美妙。同時嵜本因福灣巧克力風波，即日起下架台北101店的聯名巧克力生吐司，並改為「極芝麻生吐司」將於12月22日上市。
台北旗艦店週四限定「法芙娜巧克力生吐司」380元/1斤；165元/單片。（圖／嵜本提供）
DATA
地址：台北市中山區南京西路15號1樓（新光南西三號店 ）、台北市信義區忠孝東路五段15巷16號（台北旗艦店）、台北市信義區信義路五段7號B1（台北101店）
niko bakery 日香高級吐司專門店
耶誕麵包「黄金吐司」只賣2個月
歲末年終是歡聚及感恩的季節，有美肌生吐司之稱的「niko bakery 日香高級吐司專門店」特別以源自義大利的耶誕麵包「潘多洛黃金麵包」為概念，打造全新「日香黃金吐司」，在麵糰中使用極大量蛋黃與酸麵種，製作過程採用隔夜發酵法，歷經一天以上時間發酵搭配嚴選食材天然發酵奶油，加上烘焙職人武子靖完美的製作手法，入口後圓潤細緻像蛋糕一樣綿密並揉合發酵酸氣帶來的清爽口感，讓人一口接一口停不下手，12月15日～2021年2月28日限時販售。
日香特別為「黃金吐司」打造富含設計感且便於攜帶的「niko小白盒」。（圖／記者郭宣暄攝）
此外也為了送禮需求設計全新「niko小白盒」，純白色方形盒裝配上日香可愛的品牌標誌做為主視覺，提著走超俏皮，也方便消費者帶至聚會地點與親友共享。
期間限定的「黃金吐司」於12/15於官網及店鋪同步開賣，每條售價250元。（圖／日香高級吐司專門店提供）
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DATA
地址：台北市大安區四維路76巷11號
