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九州鬆餅／九州パンケーキ
九州鬆餅的首家台灣店舖選在富錦街獨立開店，從外觀開始就營造出濃濃的日系風格，如果沒有柱子上那四個九州鬆餅的文字，真的會以為來到了日本一樣。九州鬆餅所使用的鬆餅粉，是使用九州產的小麥和雜穀所製作出來的九州七穀原味鬆餅粉，吃起來有濃濃的穀麥香。糖也是嚴選沖繩和鹿兒島產的甘蔗為原料製成，不添加化學成分小朋友也可安心食用。
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除了固定的菜單之外也會根據季節推出期間限定的餐點，目前春浪漫活動季主打「櫻之綻放鬆餅」，將馬斯卡朋起司與草莓做成粉紅櫻花色的細絲覆蓋在鬆餅上，搭配內藏鹽漬櫻花的水信玄餅，可依照喜愛淋上黑糖蜜，享受只屬於春天的幸福下午茶。
目前因為防疫的關係，除了內用之外九州鬆餅也推出了可以外帶的組合，加上店內原本就有販售自家的鬆餅粉，現在官網上也增加許多可以自己在家DIY的食譜，有興趣的朋友可以上網訂購鬆餅粉，自己在家重現九州鬆餅的美好滋味！
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■ 店名：九州鬆餅台北富錦店（分店一覽）
■ 地址：台北市松山區富錦街413號
■ 電話：02-2562-0268
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FLIPPER'S奇蹟的舒芙蕾鬆餅
FLIPPER’S 是這幾年才在日本嶄露頭角的新興鬆餅店，主打的就是有如奇蹟般的舒芙蕾厚鬆餅，店內以活潑的黃色為主色，深受日本女子高中生的喜愛。在台灣的第一家分店選在誠品生活南西開幕，開幕期間推出的草莓大福限定鬆餅吸引了大批排隊人潮，即使要排兩小時以上才能進店也阻擋不了美食饕客。好在現在已經引進線上訂位系統，只要事先訂位就保證能吃到了！
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最近FLIPPER’S 台中店和香帥蛋糕聯名的奇蹟的舒芙蕾鬆餅・芋泥牛奶又掀起一波話題，由於太有人氣現在台北店也能吃到了，喜歡芋頭的朋友別錯過這個期間限定的美味。春季的新款則是「櫻花紅寶石巧克力」，迷你舒芙蕾鬆餅鬆餅圍成一圈象徵櫻花花瓣，搭配櫻花莓果淋醬以及麻糬冰淇淋，就要攻陷妳的粉嫩少女心。
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■ 店名：FLIPPER’S 誠品生活南西（分店一覽）
■ 地址：台北市中山區南京西路14號3樓
■ 電話：02-2562-0268
■ 定位：可（線上）
■ OFFICIAL SITE
Eggs 'n Things Taiwan
日本鬆餅熱潮的始祖可以說是這家從夏威夷起家的Eggs 'n Things，2010年在東京原宿開業後，排隊人潮多到幾乎每天都被新聞報導，更打開Eggs 'n Things的知名度。造成話題的無非就是薄鬆餅上那高達15公分的鮮奶油火山。雖然量大到令人懷疑這怎麼可能吃得完，但不甜不膩清爽好入口的鮮奶油讓人忍不住一口接一口，搭配桌上所附的果醬不知不覺就吃光光，罪惡感和幸福感同時達到極點。
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目前期間限定的口味是和日本同步推出的「巧克力熔岩火山鬆餅」，與日本零時差的美味趕快吃起來！而且Eggs 'n Things的鬆餅可以選擇三片或五片，是小胃女孩的福音。除了美味的鬆餅之外Eggs 'n Things也販售許多夏威夷料理，人氣NO.1的鮮蝦咖哩炒飯幾乎是每桌必點，店內也有推出鹹＋甜的組合套餐可供選擇，不論是好姊妹下午茶或是認真想用餐都非常適合。
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■ 店名：Eggs 'n Things Taiwan 微風松高店
■ 地址：台北市信義區松高路16號1F 微風松高
■ 電話：02-2725-1011■ 定位：可（線上）
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用行動支持來台展店的優質好店
由於日本人的個性關係，要讓一家店願意跨海展店真的不是那麼容易。非常謝謝這些店家願來台灣開店的鬆餅店，並且維持日本本店的好味道，讓大家沒有辦法飛到日本也可以吃到美味的鬆餅。在沒有辦法出國的期間，台灣的朋友可以以實際行動來支持，這些來台打拼的優質店面順便解解饞唷！
※本文內容授權自《Japaholic／原文連結》，不得轉載。
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