最美鰻魚飯、日本百年老店開幕搶話題!你沒見過的20種創意吸睛吃法

文/記者郭宣暄 攝影/圖/記者郭宣暄攝、店家提供
2019-10-25

不只日本人愛吃鰻魚,台灣人也愛這一味,但因近年鰻魚苗稀少、價格隨之提高,已有16年歷史的台北四大鰻魚飯之一的「京都屋」也在10月20日結束營業。為了與時俱進,有日本老店與台灣餐飲品牌,改以視覺感及創意新吃法搶話題,開創20種網美系鰻魚料理,以及混搭天婦羅、雞蛋蓋飯吃法,吸引饕客來嚐鮮!

三角守破離‧天婦羅X鰻魚飯台灣限定組合

傳承日本150年老味道的「三角守破離」,全台第一家店進駐台北微風松高於10/24開幕,日本老店來台特地設計台灣限定的「天婦羅鰻魚飯」套餐,最低只要390元可一次品嘗天丼、鰻魚、烏龍麵!

日本社長桶谷靜宏也表示,鰻魚食材是嚴選台灣在地的新鮮鰻魚,以烤、蒸、烤的關東料理手法,去除多餘油脂,並用炭火烤蒲燒魚肉搭配日本祕製醬,使口感更軟嫩輕盈之外,更採用新型機器炸出油脂降低53%的清爽天婦羅,拌著台灣池上米享用,整體風味豐富升級更不膩口,餐點還附上6種柴魚片製成的「富山氷見烏龍麵」,讓台灣饕客輕鬆就能吃到超道地的日本料理。

除此之外,三角守破離也將獨一無二的「鰻玉丼」增加在台灣菜單上,仿效親子丼的吃法,讓鰻魚與滑蛋完美交融在一塊,口感吃起來更滑順下飯!開幕期間也推出限定優惠,即日起~11/11,來店消費結帳時掃描QR Code,並加入三角守破離LINE官方會員,即可享有該筆消費50元折扣。

最大份量的「鰻一本姿重」620元。(記者郭宣暄攝)

天婦羅和鰻魚飯的組合,含有一份烏龍麵390元。(記者郭宣暄攝)

三角守破離的獨家餐點「鰻玉丼定食」320元。(三角守破離提供)

DATA
地址:台北市信義區松高路16號B2F (微風松高)

 

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