全台最高樓麻辣火鍋!「重慶九宮格X和牛鍋底」4特色補冬超過癮

文/記者郭宣暄 攝影/圖/乾杯集團提供
2019-10-16

天氣逐漸轉涼,又到了吃鍋暖身的季節,尤其是爽麻勁辣的麻辣鍋,更是台灣人聚餐的熱門選擇!以燒肉品牌聞名的乾杯集團,在今年秋冬特別結合和牛與正宗重慶麻辣鍋,打造鍋物新品牌「麻辣45」,標榜採用100%和牛油的九宮格湯底,首店也進駐微風信義45樓,躍升全台最高的麻辣鍋景觀餐廳,讓顧客味覺視覺雙重過癮!

乾杯集團推出全新的麻辣火鍋品牌,平均單價1200~1500元,每人鍋底費中午250元、下午150元、晚上350元。(圖/乾杯集團提供)

九宮格X和牛油鍋底新吃法!

全新的麻辣火鍋店也以四大亮點,搶攻火鍋控的味蕾!乾杯集團號稱擁有全台第一大和牛使用量,因此結合自身的優勢,特將日澳和牛的牛油,加入重慶45種辛香料,熬煮成溫潤順口的鍋底。第二亮點則是引進九宮格銅鍋,每一格煮的吃法也不盡相同,正中央格子溫度最高,適合用來燙毛肚與肉片,十字格溫度次高能涮煮蔬菜、豆腐,最邊緣的四字格則是小火慢煮10分鐘以上的骨髓、豬腦等食材,食用時更容易撈取。

引進重慶正宗九宮格銅鍋,每一格都有涮煮不同食材的吃法。(圖/乾杯集團提供)

火鍋肉片大升級!上百種肉品、重慶食材任選!

此外,「百種上乘食材」也是引以為傲的特色,如日澳和牛與西班牙伊比利豬,大大提升火鍋肉片的等級,主打的招牌菜色還有「五秒牛舌」與「現切澳洲和牛、嫩牛肉系列」,滿足肉控的挑惕嘴;嗜辣的老饕則必嚐融合泡椒、青辣椒、紅辣椒的「泡椒嫩牛肉」,一入口就能感受勁辣爽感;菜單上也出現重慶的道地食材,像是「麻辣4寶」毛肚、鴨腸、黃喉與牛舌,以及麻辣串串、炸酥肉等百樣配料。

菜單上提供的食材、涮料品項超過百種,包含肉品、熟食、道地重慶配料等。(圖/乾杯集團提供)

開幕優惠「牛舌買一送一、肉量升級50%」

最後「四次上癮法則」是第四個特色,董事長平出莊司說,「第一次吃會感到特別,第二次是美味,第三次則是想念,只要上門第四次就會愛不釋手,甚至上癮一輩子。」顛覆一般火鍋標榜一試成主顧的說法,讓消費者每次都能體驗到不同滋味。

開幕期間也推出「嫩牛肉肉量升級50%」與「牛舌買一送一」的優惠活動,凡點嫩牛肉系列,即享肉量中升大,每桌限優惠一次;凡點五秒牛舌,再送同等份量五秒牛舌兌換券,份數無上限,限下次使用。

特製麻油醬料,具有降溫止辣的功能。(圖/記者郭宣暄攝、乾杯集團提供)

「麻辣45」提供高等級肉品,圖左為五秒牛肉;圖右為日本和牛肩三角。(圖/乾杯集團提供)

進駐微風信義45樓,除了150個座位能眺望高樓風景,還設有4個景觀包廂。(圖/乾杯集團提供)

DATA
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓(微風信義)
時間:11:30~22:30
電話:02-2725-3358
※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。
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