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熗鍋牛肉燴麵／150元，源自山西的熗鍋燴麵，以牛油香煸牛五花肉，再加高湯、醋等調味料及麵條煮到收汁，麵條吸飽酸香微辣湯汁，且帶著如勾芡的濃稠感，嚐起來美味順口！（記者李惠洲／攝影）
記者王姝琇／報導
裝潢走貨櫃工業風的「就是餓私房牛肉麵」，以貨櫃門搭配鐵件、裸露紅磚和木棧板做成長椅等元素點綴空間，讓小麵館多了潮味！老闆陳晉宜表示，創業時周邊有不少工廠，索性以工業風打造麵店，雖經搬遷仍不改特色，選擇賣牛肉麵則因出身總鋪師家族，憑藉著對牛肉的認識與烹飪方式均有獨到見解，進一步研究將美味發揮到淋漓盡致！
紅燒牛肉麵以新鮮牛大骨、蔬果和獨門中藥為基底燉煮，提供牛腱心、牛肚、牛筋和牛五花等部位選擇，陳晉宜強調，店裡選用全草食、放養的澳洲牛，他說：「牛肉各部位都有其特色，如前腿半肉半筋部位就是牛腱心，每頭牛只能做5碗牛腱心牛肉麵，但要如何煮得筋軟肉不爛就是秘訣！」另有清燉牛肉麵系列、蔥捲餅及特色麵點，搭配多種隨選滷味和涼拌小菜等選擇。
DATA
（06）204-3590。台南市永康區復國一路362巷3號。11：00～14：00、17：00～20：00，不定休。無低消、無服務費。FB︰就是餓-私房牛肉麵
招牌牛肉麵／150元，牛肉麵選用60年眷村老麵店製的麵條，加入牛腱心擄獲不少老饕的味蕾。（記者李惠洲／攝影）
店內裝潢充滿十足工業風，厚重的大紅貨櫃門則是洗手間入口，增添驚奇感。（記者李惠洲／攝影）
櫃台點菜區保留部分老民宅原貌，在工業風格中透出些許懷舊風味。（記者李惠洲／攝影）
