晴時多雲

【珍奶系甜點 療癒大嚼】新北・享吐司 甜鹹不膩有芯帶勁

2019/04/13 06:00

珍珠奶茶/50元, 珍珠量絲毫不遜於一整杯飲料,口感有嚼勁的珍珠,和濃稠香的自製奶茶醬,滿溢的甜味中還帶有起司的淡淡鹹味,讓整份熱壓吐司吃來更豐富。(記者沈昱嘉/攝影)

記者蕭喬云/報導

以熱壓吐司為招牌的享吐司,從打拋豬、三杯雞到珍珠奶茶,用創意將一道道美味佳餚壓進吐司裡。而一販售即在IG上引起打卡熱潮的「珍珠奶茶」,單純源自老闆個人對珍珠的喜愛,在確定販售前光是市售的珍珠就試了4款,她希望珍珠能有一定的軟Q,但要吃來有點嚼勁、帶點珍珠芯;而奶茶醬的調製更從市面上搜刮合乎期望值的原料,試遍多種不同的比例搭配,直到配出香濃但不會太甜的奶茶醬。

入口的奶茶醬搭配珍珠給人像在喝珍奶的錯覺,茶味與奶味比例剛好,微微的濃稠則來自起司,並帶有些微的鹹,但卻絲毫不影響奶茶醬的甜香。

DATA:(02)2857-2466,新北市三重區永安北路二段39號,週一~五06:00~14:00,週六、日07:00~14:00,無休,無低消、無服務費、無用餐限時、不可訂位,FB:享吐司

草莓爆爆/60元,配色夢幻的草莓波波球口感也很特別,一顆顆粉色透明的波波球,咬下的那一刻,酸甜的草莓果醬在口中迸發,配上遇熱半融的棉花糖,吃來有溫和的甜味和柔軟的口感,相當療癒。(記者沈昱嘉/攝影)

享吐司空間不大但環境整潔,室內外的用餐空間約可坐上10人左右。(記者沈昱嘉/攝影)

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