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記者洪釧瑜／報導 攝影／記者沈昭良、楊弘熙
三越亭健康養生
三越亭小而美的店內充滿質樸的日式風情，布置許多老闆娘蒐集的骨董。為了不讓客人吃完飯後全身滿是火鍋味，還貼心地在每個吧台上方設置了大吸煙筒。
純正的日式風味，以健康為主要訴求；食材新鮮高檔，湯頭絕對是用昆布、海帶、蔬果等天然食材以長時間熬製而成，完全沒有人工添加物，且在菜盤中也吃不到加工配料。招待的茶水則是用紅棗、枸杞、菊花等中藥熬煮而成，讓人在飽餐一頓之餘也不會對健康造成負擔。
歡迎光臨
王麗雅／老闆娘
「店內提供牛奶、泡菜、麻辣、番茄四種鍋底，款款都是真材實料，是喜歡嘗鮮客人的最佳選擇。」
三越亭韓式泡菜鍋（牛肉）280元
泡菜一定使用又脆又多汁的山東大白菜，並以韓國辣椒粉醃製而成，口味相當道地，吃來香味濃郁、微酸卻不辣，鮮醇的湯頭讓人喝了還想再喝。
膠原蛋白盅／80元
將雞爪、洋蔥、番茄一同燉煮12小時，熬出豐富的膠原蛋白，吃起來又香又嫩，口感就像豬腳一般滑順，可說是愛美女性的食補聖品！
海中寶／390元
含有新鮮蚵仔、魚片、淡菜、草蝦、蛤蜊等豐富海鮮，煮好後搭配特調芝麻醬，更能提升食材原始風味。
食尚特蒐
三越亭忠孝明曜店
地址： 台北市忠孝東路四段170巷27號
電話：(02)8773-2125
營業時間：11：00～22：30
店休：無
和民 服務至上
和民的料理著重健康概念，服務方面則將以客為尊的理念實踐到極致，服務人員會以蹲跪的方式在桌邊為客人服務。
台灣和民提供的料理幾乎與日本同步，甚至不惜成本自日本進口物料，以呈現最道地的口味。
店內裝潢舒適高級，紅色系的時尚空間完全為年輕女性量身打造，最重要的是每個座位皆以竹簾為隔，隱蔽性高且不會受到鄰座干擾，甚至還設計了情人雅座，能滿足客人的不同需求。
歡迎光臨
王大任／商品部主任
「我們建議客人先點杯飲料再慢慢參考菜單，放鬆心情感受沒有時間的拘束，才能享受邊喝邊吃的新型飲食文化。」
韓式石鍋拌飯 160元＋10％
將粒粒分明、晶瑩剔透的越光米放入用300度高溫燒過的石鍋中，再擺上韓式泡菜、海苔絲、絞肉、醃過的豆芽菜與生蛋黃，豐富的色彩讓人光看就食指大動！
香烤花魚 280元＋10％
將日本進口的花魚醃漬後以350度的高溫烘烤，肉質Q彈結實，搭配檸檬醬汁與蘿蔔泥大口品嘗，滿足挑剔的嘴！
藍色珊瑚礁 100元＋10％
由下而上的橘、白、藍色漸層分別是柳橙汁、可爾必思與藍柑橘酒，另外還加入少許的伏特加。鮮豔色彩與酸甜滋味深受女性顧客喜愛。
和民沙拉 200元＋10％
豐富的新鮮時蔬上擺滿燻雞肉、炸餛飩皮，開動前先將美乃滋與沙拉拌勻後再倒入芝麻醬，冰涼口感既消暑又開胃！
食尚特蒐
和民忠孝店
地址： 台北市敦化南路一段225號B1
電話：(02)2771-6947
營業時間：週日～週四11：00～01：00（最後點餐時間24：00）
週五～週六及假日前一日11：00～02：00（最後點餐時間01：00）
店休：無
