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謠言3：啤酒含草甘膦，喝了就會致癌？
解答：錯！每天喝1噸啤酒才可能有致癌風險。
前陣子網路流傳「酒中殘留草甘膦致癌」的說法。柳朋馳醫師說，以WHO公布的數據來看，草甘膦是一種常見的除草劑成分，諸如小麥、大麥等常見的農作物都會使用，這些食物與釀造物，進入人體要形成急性中毒甚至致癌的分量，必須每天喝1噸才有可能，在喝到足夠分量之前，啤酒中的酒精成分早就讓人急性酒精中毒了，與其說草甘膦致癌，酒精對人體的傷害更大。
值得一提的是，酒精在人體分解的過程中，是由乙醇轉為乙醛、乙酸，最後代謝為水與二氧化碳，而酒精會破壞細胞膜，長期飲酒對肝臟與消化道的長期傷害，才是致癌的主因，與其爭論草甘膦是否致癌，不如謹慎飲酒才能常保健康。
長期飲酒與過度攝取酒精，才會大幅提高致癌風險。（本報資料照）
謠言4：啤酒冰過會變鹼性，喝了可調節身體酸鹼值？
解答：錯！啤酒無論加溫或冰鎮都是弱酸性，且無法調節身體酸鹼值。
柳朋馳醫師表示，這個謠言有2大錯誤，一是啤酒不會因冰鎮或加熱過等溫度變化改變酸鹼值，二則無論吃進什麼食物，人體依然會自動調節酸鹼值，讓血液的酸鹼值維持在7.35～7.45的微鹼性，即使喝下鹼性飲料也不影響，所以市面上鹼性水其實沒有改善身體酸鹼值的可能，啤酒當然也無法調節身體酸鹼值。
柳朋馳提醒，請不要相信坊間所謂吃了什麼食物能改善酸鹼值的說法，人體會恆常保持弱鹼性，如果某食物在吃進人體後，真的能改變人體酸鹼值，就是急性中毒！
冰涼的啤酒喝了不但不會改善體質，飲酒過量更有礙健康。（本報資料照）
