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肋眼現切計價！日本立食牛排「IKINARI STEAK」４大特點搶先看

文／記者郭宣暄　攝影／圖／截自IKINARI STEAK粉專

2019/05/18 18:40

日本立食牛排「IKINARI STEAK」台灣首間店選在CITYLINK南港店，預計6月11日開幕。日本立食牛排「IKINARI STEAK」台灣首間店選在CITYLINK南港店，預計6月11日開幕。

熱愛大口嗑肉的吃貨們注意！又有日本超夯餐廳要進駐台灣！以高CP值聞名的立食牛排「IKINARI STEAK」在日本紅到開400家分店，也預告將在6月11日於CITYLINK南港店開幕，主打秤重販售的燒烤肋眼牛排，肉質鮮嫩又具有厚度，每公克約2塊錢台幣的計價方式，更是擄獲許多大胃王的心，台灣肉控準備好揪團開吃。

「IKINARI STEAK」之所以讓牛排愛好者按讚力推，可以歸功於4大特點，首先「牛排採重量計價」顧客可自行挑選菲力、肋眼、沙朗、和牛等部位，品種分為日本國產牛、美國牛等，廚師會現場切割並秤重，低消200公克，想吃多少肉、烤熟度都可自行決定，從官網的售價顯示，300公克的肋眼牛排每公克6.9日圓，約2070元日幣，換算起來相當於台幣595元，幾乎比市面上同等級、動輒上千塊的牛排便宜，「立食+部分座位區」以及「主打單點牛排而非排餐」讓翻桌率更高，不過也可加點沙拉、熱湯等配菜。

牛排會先在炭火上煙燻燒烤，之後才以鐵板盛裝上桌。牛排會先在炭火上煙燻燒烤，之後才以鐵板盛裝上桌。

此外「牛排以炭火煙燻燒烤而成」，超厚切的肉塊在慢火細烤中鎖住肉汁，並烙上誘人的烤紋，接著上桌前使用鐵盤盛裝，滋滋作響的牛排散發濃郁香氣，令人食指大動，搭上經典大蒜醬、香甜玉米或洋蔥蒜片等配餐，每一口都別具風味。據傳台灣價位跟日本訂價並不會差距太大，加上地點選在台鐵、高鐵、捷運共構的CITYLINK南港店，預計再次掀起排隊潮！

厚切牛排在鐵板上滋滋作響，肉的重量品種及熟度都可以依喜好調整。厚切牛排在鐵板上滋滋作響，肉的重量品種及熟度都可以依喜好調整。