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台版茶餐廳春水堂近日靠著隱藏版茶火鍋掀起熱議。
發跡自台中的「春水堂」開發茶店飲食文化，分店遍佈台灣甚至揚名國際，招牌「珍奶配牛肉麵」讓顧客品嚐國民美食的雙倍滋味，不過近日卻有網友瘋狂推薦春水堂的隱藏版美食「茶火鍋」，直呼超好吃，而且只有台中兩家店有供應，迅速掀起熱議！
「原來不是每間春水堂都有火鍋？」有網友在PTT版上分享台中中科永福店販售的茶火鍋，美味無敵，這款一夕爆紅的神秘美食名為「茶膳麻辣鍋」，是選用潽洱茶及十多種香料、藥材製成的麻辣醬，熬煮出濃郁湯頭，搭配附餐花枝魚漿十分可口下飯，和另一款番茄風味的「靜山鍋」同是永福店的限定鍋物。
PO底下也有其他人大力讚賞「珍珠奶茶鍋」，鍋底類似牛奶般香濃，上桌後會加入小茶包增添香氣，並附上一小杯珍珠，無論是單吃、加入飲料或豪氣倒進火鍋，都能創造不同口感，勇於嚐鮮的網友分享「珍奶鍋很像巧達濃湯的感覺，只是多了珍珠」並反覆強調「珍奶鍋超美味」，新奇的手搖飲鍋物在台中中科永福店、台中豐原店都能吃得到。
「藥膳麻辣鍋」以潽洱茶帶出沉韻茶香、麻辣鮮香又回甘；「靜山鍋」加入大量豬骨、洋蔥、及蕃茄熬煮數時成濃郁高湯，微酸帶甜。
招牌飲品珍奶不只單喝還能變身「珍珠奶茶鍋」，這款鍋物有蔬菜盤、手打魚漿、牛/豬肉片，一份320～330元。
另外春水堂的「App餅」也只在台中市政店販售，以手機App方框造型製成的小食，有幾分類似車輪餅，外皮酥脆、包入鹹甜又澎派的餡料，一共有珍珠抹茶紅豆、韓式泡菜燒肉與厚起司洋芋培根3種口味，一口咬下還會牽絲爆漿。
春水堂台中市政店限定販售的App餅，一共有3種口味。
DATA
地址：台中市西屯區永福路141號（中科永福店）、台中市豐原區新生北路71號（豐原店）、台中市西屯區市政路583號（市政店）
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