晴時多雲

江振誠取經韓國發酵技 創新料理層次

江振誠取經韓國發酵技 創新料理層次

歐洲近幾年吹起一股「發酵美食」風潮,這也讓台灣籍名廚江振誠產生不同的想法,於是他飛往韓國,一邊旅遊、一邊學習當地飲食文化,深入了解當地發酵的方式,激發了日後研發菜色的靈感。

載入中