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熊谷俊之（右）常造訪「焼酎BAR 五右衛門」，因而與店主石田香織（左）熟識。
熊谷俊之成長於群馬縣，在台灣已住了超過20年，從小喜歡攝影的他，高中畢業後來台學華語，接著就讀台灣大學人類學系，畢業後回到日本東京的攝影棚學習基本功，再於1999年返台待到現在，2017年還獲頒交通部觀光局「推動臺灣觀光宣傳及獎勵旅遊有功獎」，因攝影工作常承接日本媒體對於台灣拍攝的任務，因此踏遍了台灣各地。
而他的思鄉店位於日本人在台北娛樂生活最密集的「條通」內，說起條通，大家想起的是五光十色的日式夜生活，但吸引熊谷俊之造訪這間店不是為了粉味，而是「料理有媽媽的味道」。
「焼酎BAR 五右衛門」是台灣少見的燒酎酒吧，供應超過100種的燒酎（即中文的燒酒），不過熊谷俊之對於這裡的料理反而更情有獨鍾，與一般酒吧偏重酒類飲品的菜單不同，五右衛門提供的食物選擇多元，從下酒菜到正餐都有，然而最讓熊谷俊之感到思鄉味的菜餚，卻不在菜單裡，而是熟客才會知道的「味噌烏龍麵」。
成長於群馬縣的熊谷解釋，這道味噌烏龍麵與一般湯底是清澈的烏龍麵不一樣，使用味噌並加入根莖類蔬菜以及肉類，形成濃稠馥郁的湯頭，而麵體也與一般常見圓形的麵條不同，是使用寬扁的麵條，與群馬縣吃的烏龍麵非常相似。除此之外，店主石田香織富人情味的待客之道也是讓熊谷不斷造訪的原因，熊谷說，石田的招呼方式讓他覺得有媽媽的感覺，但他也「鄭重」補述：「她的年紀其實比我年輕啦！」而石田來台的原因也是令人稱奇，在日本為醫院營養師的她因喜歡周杰倫而開始學華語，之後來台長居，最後在5年前頂下五右衛門，她說：「喜歡做料理，然後看到客人開心的樣子。」因此讓菜單成為今日的模樣。
味噌烏龍麵／250元（前、需預約）、烤鯖魚／200元（後），味噌烏龍麵的湯頭以味噌為基底搭配根莖類蔬菜以及肉類熬煮，讓湯汁濃稠；五右衛門有專門烤魚的機器，讓魚皮經過烘烤後保持脆感，且魚肉維持多汁。
手製漢堡／200元，漢堡排以豬肉與牛肉混和，手工揉製後製成，醬汁以日式豬排醬和番茄醬調製，熊谷俊之說，這是在台灣難得吃到的正統日式漢堡排。
DATA
電話：（02）2563-6603
地址：台北市中山區林森北路107巷35號
資訊：18：00～翌日03：00，週日休，每人低消300元，須加收10%服務費，網址：http://www.goemon-taiwan.com/index.htm，FB：五右衛門 焼酎Bar
※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準。
