高雄‧佐米特手作點心 青蘋果、黑喵喵蛋糕好吸睛

戀愛的心（前、後）／小160元（2～3吋）、中700元（4～5吋），青蘋果黃了／200元，「戀愛的心」內餡為原味的海綿蛋糕底搭配玫瑰荔枝、玫瑰布蕾及覆盆子，外層則為白巧克力慕斯製作的鏡面，吃來酸甜。「青蘋果黃了」則為青蘋果乳酪慕斯鏡面，內餡為焦糖蘋果肉桂、伯爵海綿蛋糕及達克瓦滋，入口Q中帶酸。（記者潘自強／攝影）
由2個女生一起經營的佐米特手作點心，從甜點攤車起家，她們最早在嘉義縣政府一帶的假日市集擺攤，販售烤布蕾和餅乾，因為廣受歡迎，也陸續接做訂單，原本回到高雄開設工作室，最初的構想是提供給預訂蛋糕的客人面交的地方，但因空間夠寬敞，後來乾脆規劃成甜點店，提供一處可享用甜點和下午茶的空間。

佐米特手作點心目前以販售精緻蛋糕和烤布蕾為主。當中的鏡面蛋糕作工繁複，從製作蛋糕底、內餡、慕斯到淋醬裝飾，需花3天才能完成，而外層的鏡面以白巧克力或乳酪慕斯為主，色澤則以檢驗合格的食用色素調製，每次會推出不同形狀或色彩，像星空感、大理石紋等，給顧客新鮮感，另有一款貓咪造型的黑喵喵小蛋糕，利用慕斯冷凍噴砂做成顆粒質感，也同樣是店裡的人氣商品。
黑喵喵／170元，內餡為柳橙庫利凍和可可海綿蛋糕底，外層則為巧克力慕斯冷凍噴砂，可愛造型讓人捨不得品嚐。（記者潘自強／攝影）
店面位在2樓，裝潢清爽簡約又帶點可愛風。（記者潘自強／攝影）
DATA
電話：0966-507-264
地址：高雄市前金區自強一路94號2樓
資訊：14：00～20：00，週二、三休，中（4～5吋）、大（6～7吋）鏡面蛋糕，需10天前預訂，每人低消100元，不加收服務費

※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準。

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