【星級飯店品和牛】台北‧晶華酒店 Robin’s牛排館

日本和牛沙朗套餐（6oz）／4,100元
約3～5分熟的沙朗牛排，其豐富的油脂與軟嫩中帶點彈牙的口感，沾點海鹽就很美味。（記者陳宇睿／攝影）
台北精品飯店品牌之一的晶華酒店，旗下的每一間餐廳都受到饕客的肯定與支持，近期跟著日本和牛這波風潮，晶華酒店也搶在第一時間於各餐廳推出12種不同風味的日本和牛料理，其中當然少不了牛排控必訪的「Robin's牛排館」。
餐廳內除了原先既有的美牛、澳牛之外，本次引進日本宮崎牛、鹿兒島牛等，視肉品狀況不定提供不同品牌的A5等級和牛，饕客可自由選擇口感較嫩的肋眼或稍有咬勁的沙朗部位，無論是哪一種，都因日本和牛擁有豐富油脂且分布均勻的特性，表現出比一般牛肉更加軟嫩的口感，再加上Robin's主廚的手藝，將牛排表面煎到微焦，使其吃起來更有層次感。另外，牛排館另一個吸引人的地方，是這裡只要點餐，皆可享用餐廳內的沙拉吧，這裡吃得到台灣優質小農的新鮮蔬菜、隨季節更換的精緻前菜與晶華酒店一向很優秀的甜點，豐富到令人恨不得有2個胃！
沙拉吧中，主廚推薦的燻鮭魚，軟嫩的程度和牛排有得比。（記者陳宇睿／攝影）

餐廳內有專業酒窖與包廂座位，提供頂級客更完善的服務。（記者陳宇睿／攝影）

牛排館的沙拉吧因實在的用料，成為餐廳賣點之一。小農沙拉為搭配日本和牛的最佳幫手，可以稍解油膩讓牛排更加好吃。（記者陳宇睿／攝影）
DATA
電話：（02）2521-5000轉3930
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
資訊：12：00～14：30、18：00～22：00，無休。需加收10％服務費；同品牌體系的台南晶英酒店同步推出和牛餐點，詳情請上官網查詢。
網址：https://www.regenthotelsgroup.com/tw-hotel-brands
※以上各項資訊如有異動，請以店家最新公告為準。

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